Сосна вместо ёлки

Последнюю в этом году ярмарку провели на территории ТК «Гулливер». На ней торговали сыром, рыбой, птицей, мёдом, ягодами, выпечкой, консервированными овощами местного производства, валенками и вязаными изделиями. Но самое главное - хвойными.

Маловато будет? Несмотря на лёгкий морозец, в субботу к десяти утра почти все торговые точки на центральной площади ТК «Гулливер» были заняты. Приехали восемнадцать предпринимателей, мелкосерийных производителей и фермеров из Тюмени, Викулово, Заводоуковского городского округа, Ялуторовска и района. К одиннадцати утра можно было наблюдать, как опоздавшие просили свободный прилавок у управляющей комплексом Натальи Мальцевой. При этом сама ярмарка заняла не так уж много времени - всего пять часов, пока длился световой день. Если для местных производителей это некритично, то приезжим пришлось учитывать время на дорогу и погодные условия. Среди торговцев были и новички.

- Считаю обязательным отметить, что впервые у нас на ярмарке свою продукцию предложило крестьянско-фермерское хозяйство Игоря Зайкина, - рассказала Наталья Сергеевна.

- Переработку капусты мы запустили совсем недавно, объёмы пока небольшие, ещё рано о чём-то говорить, - добавил сам Игорь Зайкин.

Людей, конечно, интересует, что почём. Вот некоторые данные. Говядина начиналась от 460 руб. за кило, утка - 400, крольчатина – 620. Копчёную грудинку предлагали за 600, колбасу из лосятины - за 800. Мороженой рыбы было много: сибас - 600 руб., форель - 550, лосось - 600, а окунь почему-то стоил от 450 до 1000. Пачку фиников можно было взять за 180 рублей, килограмм сыра-косички - за 800, ибореса из козьего молока - за 2700. Не сказать, что это и впрямь низкие ярмарочные цены, но, с одной стороны, стоимость, как правило, за килограмм, а покупали меньше, с другой - почти всё собственного изготовления. А ценителей местного ремесленного и фермерского продукта (как мы ранее писали, его называют «крафтовым») уже немало. Лично видели, как покупатели торговались, и им сбрасывали стоимость. Правда, на сосенки.

Цена почти не выросла. На двух площадках, где торгуют хвойными, ёлок в этом году пока нет. Покупателям предлагают сосновые деревья из Челябинской и Курганской областей.

- У меня сосна-кедрянка и листвянка из Курганской области - от 500 до 2000 рублей (за четырёхметровые), - сообщил ялуторовский предприниматель Николай. - Нынче цена выросла на 20-30% из-за того, что мало сосны на вырубку, неурожайный год. Есть доставка и упаковка, можем подрубить корень для подставки. Есть отдельные веточки, 150 рублей за набор из трёх.

Некоторые курганские деревца заметно отдают жёлтым, но это, скорее всего, не потому, что подсохли, а из-за особенностей тамошнего грунта. Челябинские таёжные сосенки все сплошь зелёные.

- Так же, как и в прошлом году, мы ничего по ценам не поменяли: от 500 рублей и дороже. Всё зависит от мет-   ража и пышности, - поделилась ялуторовская предпринимательница Мария. - У нас деревья от 130 до 320 см, большие заберут в детсады или во дворы. Полутораметровую сосну можно купить за 500-600 рублей. Приемлемо, я считаю! Потому что кошельки у всех разные, как и высота потолков.

Однако незначительно выросла стоимость доставки. Если в прошлом году по городу она обходилась в сотню, то теперь просят 150 руб. Услугой по-прежнему охотно пользуются. Развозят по вечерам, но оплатить товар и доставку нужно заранее. При расчёте наличными могут выдать товарный чек, есть возможность и безналичной оплаты.

Самодельные деревянные подставки предлагают и там, и там. Цена начинается от 200 рублей. Один минус, что залить в них воду не получится, в отличие от промышленных пластиковых. Впрочем, это чаще всего не требуется. Хотя, если ёлка будет стоять до старого Нового года, есть смысл подумать.