Переходим на новые стандарты безопасности продукции

С этого года в России вводятся новые Санитарные правила и нормы (СанПиН) «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Они устанавливают максимально допустимые уровни остатков лекарственных средств в продуктах животного происхождения в соответствии с требованиями «Кодекса Алиментариуса» («Продовольственного кодекса») – международного свода стандартов в области качества и безопасности продуктов питания. Ранее действующий СанПиН регламентировал остаточные количества лишь нескольких антибиотиков, в то время как новый устанавливает эту норму в отношении семи десятков препаратов. Управление Россельхознадзора по Тюменской области, ЯНАО и ХМАО включилось в программу мониторинга российских производителей по новым нормативам. В июне было отобрано 10 проб (девять молока и одна мяса) и направлено на исследование во Всероссийский государственный центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов». Результаты показали некоторое превышение допустимых норм содержания лекарственных веществ (по тетрациклину, окситетрациклину и сульфаниламидам) в двух пробах молока. Информация об этом была направлена в управление ветеринарии Тюменской области. Специалисты этой службы принимают меры по устранению причин превышения остаточного количества лекарственных средств. В отношении животных, подвергшихся медикаментозному лечению, ведётся усиленный мониторинг. Получаемое от них молоко собирается в отдельный бак и после кипячения выпаивается телятам. Разрешение на реализацию продукция получит только после того, как она будет соответствовать новому СанПиНу.