Счастье семьи – в тёплых маминых руках

Для Светланы Юрьевны Фатхутдиновой уходящий год принёс чудесные перемены в устоявшийся, привычный уклад жизни. В семье, где растут двое детей, появилась малышка Арина. Старшему сыну Игорю уже шестнадцать, он учится в десятом классе, Алине – десять лет. О счастливом событии в семье Светлана Юрьевна говорит с особенным трепетом в голосе:

– Мы раньше даже не думали, что решимся на третьего ребёнка. Казалось, есть сын, дочь. Что ещё надо? Мы построили дом, когда дети были ещё маленькими. Тогда приходилось рассчитывать только на свои силы, государственных программ не было. Первым о рождении третьего ребёнка заговорил муж Олег. Когда приезжали на праздники к друзьям, у многих из них дети были ещё маленькие, Олег весь вечер не отпускал их с рук, «светился» просто от общения с малышами. Мне с ним повезло, он очень любит детей. С самого рождения Игоря, потом Алины он разделил со мной все заботы. Более того, благодаря ему я после окончания педучилища смогла получить медицинское образование в Ялуторовском колледже, потом – высшее. Олег оставался с детьми, пока я ездила на учёбу, сдавала экзамены. Рядом всегда была его мама.

Сейчас Арине четыре месяца, и уже никто в семье не представляет, как бы они жили без крошки. Старшие дети во всём помогают маме. Светлана Юрьевна – помощник врача-эпидемиолога. Она уже приступила к работе. Правда, пока ещё отрывает малышку от себя ненадолго, с бумагами работает дома.

Говорят, творческий человек талантлив во всём. К Светлане Юрьевне эти слова можно отнести в полной мере. Когда супруги Фатхутдиновы начали строить дом, молодая хозяйка была и художником, и дизайнером. Рисовать она любит с детства, в педучилище её способности нашли благодатную почву, а при строительстве дома она применила их на практике. Её чертежи, архитектурные идеи воплощали в жизнь мастеровые руки мужа. Много лет потребовалось, чтобы «вдохнуть» душу в дом, в благоустройство двора и сада. Фатхутдиновы были победителями в конкурсе по благоустройству.

В детях воплотились творческие задатки родителей. Они отлично учатся, участвуют во многих конкурсах. Игорь занимается в школе искусств – играет на гитаре, замечательно рисует и планирует поступать в строительный институт. Алина серьёзно увлечена танцами. При подготовке к конкурсам «Ученик года», «Маленькая принцесса» родители были рядом – в любой момент готовые поддержать, помочь, ответить на вопросы.

У сына и дочери – свои комнаты, но уединяются они только, когда занимаются подготовкой школьных заданий. Большой зал каждый вечер собирает всю семью. А вот кухня, пожалуй, самое тёплое и светлое место в доме, потому что во всём чувствуется мамина рука. Аринка тоже «прописалась» здесь рядом с мамой. Когда Светлана готовит обед, укладывает дочь на большой диван. Пока готовит тесто для пирога или чистит картошку для супа, разговаривает с ребёнком. Арина агукает в ответ, следит за мамой или с увлечением наблюдает за мерцанием светильников, рассматривает узор кухонных обоев, смешно морщит лоб в своих детских размышлениях. А приходят из школы старшие – радости нет предела. Любимое развлечение маленькой дочки, когда её брат и сестра тихонько на гитаре играют.

Светлана и Олег просто не умеют жить без детей. Не было таких случаев, чтобы ребята остались ночевать даже у самых родных людей, у бабушек, – обязательно вернутся домой. Отпуска тоже вместе проводят, и понятия такого нет у родителей: «отдыхать от детей», «пожить для себя». Путешествуют Фатхутдиновы всей семьёй – бывали в Москве, в Абхазии, в Крыму. Этим летом Олег сделал жене и детям подарок ко дню рождения – организовал поездку на юг. Светлана, Игорь и Алина родились в июне. Впервые Фатхутдинов-старший остался один дома и, как признаётся, чувствовал себя неуютно. Светлана, тогда ещё беременная, поехала с детьми одна. Южное солнце, свежий воздух, море – всё это пошло на пользу и дочке. Арина родилась крепкой, здоровенькой.

Новый год – семейный праздник. Все семнадцать лет супружества Фатхутдиновы каждый Новый год отмечают в кругу семьи. Обязательно наряжают ёлку, а уж нынче – особенно. Для Арины – девочка любит всё яркое, блестящее. Встречают у себя родных, друзей. Праздники проходят весело. Светлана Юрьевна – гостеприимная, хлебосольная хозяйка. На столе всегда есть, чем угостить даже неожиданных гостей.

Друзья сына и дочери, принимая приглашение, например, на день рождения, обязательно спрашивают: «А твоя мама испечёт банановый торт?» Это любимый торт всей семьи, друзьям он тоже пришёлся по вкусу.

Светлана Юрьевна поделилась с читателями рецептом. Весь секрет её фирменного бананового торта – в начинке.

Банановый торт от Светланы:

Основа – обычные бисквитные коржи. Света любит их печь сама, но когда времени не хватает, использует магазинные. Чтобы испечь бисквит, необходимо муки примерно – 100-150 граммов, 4 яйца, 1 стакан сахара, без горки, соль – по вкусу.

Для начала берём яйца и отделяем белки от желтков. Взбиваем их миксером, постепенно добавляя сахар. Когда добьётесь появления густой массы, введите желтки, не прерывая взбивания. Во взбитую массу просеиваем муку и начинаем перемешивать. Замешивать следует, приминая тесто сверху вниз, а не водя ложкой или рукой по кругу.

Форму для выпечки смазываем маслом и перекладываем в нее тесто. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Желательно не открывать духовку первые 20 минут, иначе корж опадёт. Когда бисквит испечётся, его вынимают, остужают и делят по горизонтали на две части.

Для начинки берём сливочное мягкое масло, банку сгущёнки, чуть-чуть ванилина и взбиваем миксером в однородную массу. Три банана режем на тонкие кружочки. Можно взбить их с кремом, а можно выложить отдельно. Бисквит – крем – бананы. Снова бисквит – крем – бананы. В июне поспевает виктория, и Светлана может уложить ещё ряд ягод. Верхний корж покрывается сливочным кремом и украшается кусочками фруктов. Всегда получается вкусно и оригинально, потому что Светлана любит экспериментировать. Ей многое удаётся.

Фото Виталия Ракова