Хлебный рай

В г. Тюмени состоялась ежегодная региональная выставка сельхозпродукции предприятий агропромышленного комплекса «Золотая осень -2013». Свою продукцию представили десятки сельскохозяйственных предприятий области. Среди них и Викуловское ООО «Хлеб» со своей презентацией «Хлебный рай», получившее Гран-при и Кубок за проведение лучшей выставки-презентации и высокий уровень представленной экспозиции. О выставке, предприятии, выпускаемой продукции, нам рассказал председатель Совета Викуловского райпо С. Р. МАЛЫШКИН:

-- ООО «Хлеб» существует более семи лет (с ноября 2005 года), учредитель -- Викуловское потребительское общество. Основными видами деятельности является производство хлебобулочных и кондитерских изделий. Предприятие сегодня стабильно развивается и является финансово-устойчивым: выпускает более 19 наименований хлеба, в том числе 5 видов, обогащённых витаминами и йодом. За последние два года освоен выпуск новой хлебной продукции, такой как «Хмелевой», с изюмом, витаминизированный хлеб «Рябинушка». Последний вид продукции, согласно предъявляемым требованиям по обогащённому и здоровому питанию детей, мы преимущественно поставляем предприятиям социальной сферы: в школы, детские сады и т.д. Помимо хлебной продукции, освоили и выпускаем 48 наименований булочных изделий, почти 50 видов кондитерской выпечки. За всеми достижениями и успехами предприятия стоит огромный труд всего коллектива, в котором работают мастера своего дела. Именно они изготавливают ту качественную продукцию, которая является востребованной у нашего населения.

Отмечу, что мы ежегодно участвуем в подобных сельскохозяйственных выставках (7-й раз по счёту), в этом году были представлены в новом формате, как предприятие. Все презентации были разделены по направлениям: молочное, мясное, хлебобулочная продукция и т.д. В нашей секции в номинации «Хлеб» участвовало 13 предприятий, среди них такие крупные как «Ишимский хлебокомбинат», кондитерская фабрика «Квартет», «Тюменский хлебокомбинат», фабрика «Абсолют», ООО «Возрождение» из Абатского района и многие другие. Наша экспозиция называлась «Хлебный рай», в ней была представлена разнообразная продукция: испечённые корзины, снопы, изделия в виде лебедей, ёжиков, черепах и т. д. Изюминкой того, что мы презентовали и давали на дегустацию, стала выпечка с присутствием яблок, фантазия яблочного рая. «Молодильные», «Райские» яблоки были выпечены из бисквита, обработаны кондитерской мастикой, и это многие оценили. В итоге нам было присуждено Гран-при.

Сама презентация прошла на очень хорошем организационном уровне, особенно покорили дети, игравшие ангелов.

Хочется отметить, что наша команда отработала едино, совместно с администрацией района, отделами культуры и сельского хозяйства, за что всем огромная признательность. Отдельная благодарность первому помощнику и моему заму Г. А. Стольниковой, технологу хлебопекарного и кондитерского производства А. И. Савченко, бригаде пекарей, возглавляемой Л. Б. Кошкаровой, кондитерам под руководством В.Ф. Фунтиковой и Н.В. Демченко. Всем огромное спасибо!

На снимке: В.Ф.Фунтикова, Н.В. Демченко, А.И. Савченко

Фото Т. СУХОВОЙ