«Аромашевский хлеб» – для сельчан

Офис потребительского общества и его пекарня ООО «Аромашевский хлеб» расположены в здании торгового центра «Ромашка». Ровно двенадцать лет предприятие возглавляет Ирина Геннадьевна Гинкель – выпускница Новосибирского университета потребительской кооперации. Сегодня председатель – опытный администратор, расчётливая хозяйка, с ней беседуем о производственных делах общества:

– На территориях четырёх сельских поселений – Аромашевского, Юрминского, Слободчиковского и Кармацкого – сейчас работают десять наших магазинов по торговле товарами повседневного спроса. В здании «Ромашки» действует пекарня, три года назад мы её выделили в отдельное производство и назвали ООО «Аромашевский хлеб». Всего в коллективе общества трудятся 32 работника, из них 12 – в пекарне, а руководит ими заведующая производством Татьяна Алексеевна Горлова.

Далее И.Г. Гинкель рассказала, что мастера ООО «Аромашевский хлеб» с 2013 года выпускают вместе с хлебом хлебобулочные, булочные, кондитерские изделия 24-х наименований. В их числе: хлеб пшеничный первого сорта, батоны, булочки с различной начинкой, полуфабрикат – тесто. С ноября 2013 года мастера ООО стали выпускать ещё один вид хлеба – булки ароматные. Тесто для продукта кулинары заводят по своей рецептуре, и он пользуется у сельчан повышенным спросом.

С конца минувшего года в электрических печах общества выпекают ещё один вид булочных изделий под названием «Рябинушка». По словам специалиста, оно предназначено для массового профилактического питания всех категорий населения с целью снижения риска заболевания щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы. Булочки изготавливают с добавками: йод, витамины В1, В2. Они отличаются формой в виде плетения и посыпаны кунжутом, в их состав входит витаминно-минеральная смесь. В магазинах с данной информацией можно ознакомиться в уголках для покупателей, а также у продавцов. Таким образом, ассортимент продукции ООО «Аромашевский хлеб» увеличился ещё на два вида.

Затем в беседе с председателем мы затронули финансовую составляющую деятельности потребительского общества. Оказалось, коллектив живёт небогато:

– Живём непросто. Очень большой груз – налоговая база, почти не остаётся средств на развитие производства. В прошлом году мы затеяли ремонт: замену кровли всего здания «Ромашки», которая прохудилась, и терпеть далее было невозможно. Вложились в это и остались без резерва на ремонт пекарни. Налоговое бремя таково, что если мы заработали, к примеру, рубль, то из него нам на все нужды оставалось бы тридцать копеек, то это хорошо.

Вместе с собеседницей мы заглянули на несколько лет назад и вспомнили, что с 2008 года общество не утратило свои производственные мощности, а также ассортимент и выпуск продукции, верно, коллектив поубавился человек на 13. Однако все они трудоустроились. Председатель вспомнила первую половину двухтысячных годов, когда год от года жили заметно лучше, наращивали производство, росли доходы людей...

– И сегодня мы не паникуем, больше работаем, стремимся получать доходы. Мечтаем и кое-что предпринимаем для того, чтобы купить новую специальную автомашину для доставки хлеба в магазины по цене около 400 тысяч рублей: жизнь-то продолжается, и надеемся, что всё получится.

По словам руководителя, текучести кадров в коллективе фактически нет, все специалисты с многолетним стажем, своё дело знают. Прежде всего это мастера-пекари Людмила Александровна Солодилова, Наталья Ильинична Коновалова и Ирина Анатольевна Осадчая, работающие на своих местах более чем по десять лет. Известно, что женщины трудятся у печей, в горячем цехе, в сложных условиях, и выпущенный продукт должен отвечать высокому спросу покупателей, иначе не выдержит конкуренции. А продукция ООО «Арошевский хлеб» у населения традиционно на хорошем счету.

– Потребительское общество и ООО «Аромашевский хлеб», которые представляет дисциплинированный руководитель Ирина Геннадьевна Гинкель, – стабильные платёжеспособные предприятия, – сказала С.Ю. Чернышова – директор инвестиционного агентства в Аромашевском районе. – Мы сотрудничали и впредь готовы оказать поддержку обществу.

Фото: Сергей СТЕПАНЮК