Заслуженный маслодел

Сегодня я хочу сказать добрые слова женщине, с которой мне посчастливилось начать трудовую деятельность в системе маслоделия.

К другим новостям «Уватских известий»

Маина Владимировна Слинкина родилась в 1931 году в д. Большая Сафониха Называевского района Омской области. Закончив школу мастеров-маслоделов в г. Ишиме, в 1953 году она приехала по направлению в Уватский район, откуда ее направили мастером Горнослинкинского маслозавода, а я только проработала один год лаборантом маслозавода. В коллективе были люди разного возраста.

С первых дней Маина Владимировна своей требовательностью, ответственностью и знаниями в работе обратила на себя внимание. Она не испугалась ни старого оборудования, которое нужно было крутить вручную, ни старого здания, где пол был как ледяной. Никто из нас, работников, ни разу не услышал от нее повышенного тона.

А работа была трудной, порой невыносимой, очень уставали. Нужно было всю поступающую молочную продукцию принять по анализам. Как сливки, которые привозили из Ербаша, Маулени, Луговой Слинкиной и других сёл, так и молоко от жителей Горнослинкино проверить на качество, жирность, пустить на сепарирование. Всё вручную нужно было крутить, не останавливаясь.

Подготовленные сливки требовалось запустить в маслобойку и так же вручную, еле проворачивая круги, выстоять 2 часа, а то и больше. Весь период обработки мастер Маина стояла со всеми вместе.

А самый ответственный момент - обработка взбитого масла, промывка, отжимка на центрифуге, чтобы как можно меньше было влаги в масле, от этого зависел сорт (второй, первый и высший). Группу по влажности масла мы определяли в своей лаборатории. Часть масла отправляли летом пароходом на Север, там всегда наше масло шло на высший балл. И это была заслуга нашего мастера-маслодела Маины, которая научилась определять его качество иногда даже на вид и на руке.

Кроме работы с молочной продукцией, необходимо было заготовить лед для охлаждения сливок и ящиков с маслом. Заготавливали его на реке Иртыш и вывозили на лошади. Без женской силы и здесь не обходилось, так как не хватало рабочих рук.

Через несколько лет маслозавод закрыли, сливочное отделение перевели в Комарицу, туда и переехала Маина Владимировна, но теперь уже не одна, а с мужем Виктором Степановичем Слинкиным, с которым прожили не один десяток лет в мире и согласии. Вырастили двоих детей: сына и дочь. У них давно свои семьи и они зовут к себе жить, но как же оставить это родное гнездышко, в котором была прожита прекрасная, светлая жизнь с любимым человеком, которого уже нет в живых. Дом, в котором они жили в Комарице, перевезли в Горнослинкино. Теперь в нем и живет Маина Владимировна Слинкина, ветеран труда, заслуженный маслодел.

Уважаемая моя труженица Маина Владимировна! Поздравляю тебя с женским днем 8 Марта! Желаю счастья, терпения, всего самого хорошего в жизни.

К другим новостям «Уватских известий»