«Не хочу ферму, которая будет выживать...»

В прошлую пятницу по приглашению начинающего фермера-кроликовода М.А. Овчинниковой из Южно-Дубровного мы отправились в гости, решив, что лучше один раз увидеть, чем сто - услышать...

Помещение, где разместились ушастые, находится за чертой села - в здании, построенном не один десяток лет назад... Сначала думали, что побываем в хозяйстве, посмотрим - что да как, а потом сядем где-нибудь в тёплом уголке и поговорим. Но пошло не по плану... Только переступили порог владений Марии - сразу возникло множество вопросов. Да так увлеклись, что обо всём забыли, пока холод всё же не дал о себе знать. Но даже несмотря на то, что немного промёрзли, остались довольны встречей...

С чего начать - не знаю... Наверное, с небольшого предисловия жизни нашей героини, которая родилась в Узбекистане, потом долгое время с семьёй жила в Донецке, и лет 10, а то и больше, - в Южно-Дубровном.

- Раньше тоже держали хозяйство: корову, свиней, кроликов, - рассказывает Мария. - Но когда я уехала учиться в Тюмень - всю живность пришлось убрать, так как ухаживать стало некому...

Вернулась молодая женщина обратно в село, где проживают мама, бабушка и дедушка, уже вместе с мужем и двумя детьми. 

- Ваши знакомые не задавали вопрос — куда едете, зачем?

- В том-то и дело... Ведь в Тюмени у нас двухкомнатная благоустроенная квартира с хорошим ремонтом. Просто я поняла, что уже внутренне готова для чего-то своего. Хочу делать что-то сама, чтобы это осталось и моим детям. Ведь понимаю, что сегодня - завтра работаю на «тётю» с «дядей», приношу им большие деньги, но может случиться и так, что фирма закроется и я останусь не у дел. Ладно - ещё молодая и могу найти другую работу, а когда наступит предпенсионный возраст? Пока же есть силы и желание пройти «семь кругов ада», три из которых, надеюсь, уже преодолела. Думаю, что всё будет хорошо. Нет, не думаю — я уверена в своих силах, надёжном тыле! Как минимум - до размеров мясокомбината «Велес» надо расти... 

По словам Марии, супруг безумно любит кроликов, наверное, только поэтому поддержал её идею.

- Но, в отличие от него, я жила в деревне и знаю, что это такое в реальной жизни, - продолжила собеседница. - К кроликам липнут всякие болячки и надо постоянно следить за их питанием, контролировать весь процесс. Главное — правильный уход, чистота в клетках, хороший комбикорм и витамины.

- Несмотря на сложности, вы всё-таки решились?

- Видимо, достаточно знаем о кроликах. Плюс ко всему - каждый день созваниваюсь с ветслужбой, где никогда не отказывают в помощи. Через недельку провакцинируем, перед скрещиванием (в феврале) дадим витамины... Думаю, что за месяц проведём случку 130 самок — количество самцов позволяет это сделать... А перед окролом — йод, чтобы не было миксоматоза... 

Конечно, не хотела приглашать вас в такое помещение с дырявой крышей, но надеюсь, что в феврале-марте закончим реконструкцию и утеплим пока небольшой уголок. В планах же - привести в порядок всё здание, чтобы не уходить «в минус» и получать здоровое потомство... Вот когда это сделаем — можно и с ленточкой открытие провести...

- Вы хотите мини-ферму?

- Наоборот — большую! Выйти на рассчитанное мной 4000-е поголовье...

Как признаётся Мария, если бы не муж, то всего этого могло и не быть, ведь основные финансовые вложения идут от него...

- В дальнейшем хотим построить свой небольшой цех по убою, - делится хозяйка фермы. - Чтобы могли не только мясо поставлять, но и торговать полуфабрикатами. «Велес» когда-то тоже начинал с малого... Кроме кроликов, разводим и овец, на которых тоже есть спрос.

- Реализация — самый острый вопрос, поэтому, наверняка, вы бы не стали заводить живность, не будучи уверены в том, что будет рынок сбыта?

- Конечно, ведь моя основная работа — старший менеджер отдела продаж в крупной фирме. Правда, пока нахожусь в декретном отпуске. Пыталась совмещать работу и воспитание ребёнка, но не получалось делать качественно то и другое. Но у меня есть замечательный помощник, который до этого трудился семь лет в Исетском районе на кролиководческой ферме, имеет большой опыт и на него можно положиться... В Южно-Дубровном сняли ему домик и, конечно, официально трудоустроим.

- Вы обмолвились про овец — какая-то особенная порода?

- Нет, нет - простые овцы — несколько ярочек. Предложения на покупку баранины уже поступают. Но вся загвоздка в том, что мы живём далековато от областного центра и других городов, а маленькими партиями невыгодно поставлять. Поэтому и планируем производить убой на месте - хотя бы раз в месяц, чтобы было необходимое количество мяса для поставщиков... Думаем разработать свой бренд, чтобы тюменский покупатель знал, что такая продукция есть и где её можно приобрести. Настроены на то, чтобы Армизонский район знали не только, как край трёхсот озёр... В настоящее время - в поиске названия: пытаемся подобрать что-то простое, но звучное, запоминающееся... Не хочу ферму, которая будет выживать. Она должна жить, приносить доход мне и работникам...

- Пока же только вложения?

- Именно так.

- Скажите, а шкурки куда будете девать? Сейчас, кажется, на них большого спроса нет?

- Наверное, просто надо уметь искать, договариваться. Пусть уж лучше в цене «подвинуться», чем товар потерять и уйти себе в убыток. К примеру, в Заводоуковске выделывают шкурки, куда можно увозить большими партиями, правда, только в замороженном виде... Сейчас узнаём цены на холодильник, чтобы было где хранить продукцию...

Из разговора узнали, что Мария хотела участвовать в программе для начинающих фермеров, но так как до этого у неё уже было ИП, то такая возможность автоматически исключается.

- Получается - вы ни от кого не зависящий фермер?

- Да. Но, как и полагается, имеется бизнес-план, где указаны все цифры, на какие хочу выйти со всеми выкладками по учёту света, воды, расходу кормов, заработной плате и т. д. В этом мне помогает профессиональный бухгалтер... Потихоньку-помаленьку, но к июню месяцу у нас должен стоять цех по убою, санпропускник. К тому же - надо огородить и территорию...

Собственной техники в хозяйстве нет, поэтому, если надо расчистить снег, привезти комбикорм, то за помощью всегда можно обратиться к сельчанам. Корм стараются закупать большими партиями, конечно, с учётом срока годности. Это сейчас кролики мало едят, а когда появится потомство, то кормов потребуется значительно больше...

В ходе беседы мы обратили внимание на кролов, проживающих в клетках одного из рядов, которые, как по команде, подбежали к кормушкам, перекусили и одновременно вернулись на свои места. Забавное зрелище! И сразу возник вопрос — какие породы содержатся в хозяйстве? Оказалось, что четыре, и все великаны: «Бабочка», «Белый великан», «Фландер» и «Серебро».

- Самые неприхотливые, конечно же, «Белые великаны», - говорит хозяйка. - «Бабочки» - только для души, и желательно держать на домашнем подворье.

- А любимец-то кто?

- Жора — породы «Фландер». А самый производительный мальчик - это Ёжик («Серебро»)...

В ближайшее время Мария планирует поступить в один из сельскохозяйственных вузов - скорее всего, на отделение зоотехнии...

- Мне и сейчас нужен зоотехник, - говорит фермер. - Это пока кроликов мало, а поголовье будет увеличиваться - потребуется постоянный учёт, контроль.

- Не повернёте на полпути?

- Нет! Ведь столько сил и средств вложено, что назад уже дороги не будет! - сказала напоследок Мария...