«Это наш крестьянский быт»

Борис Степанович и Ольга Константиновна Матвеенко из Кировского – люди, на первый взгляд, обычные: живут деревенским трудом, воспитывают детей… Однако поражают самобытность их семейного уклада, открытость и неиссякаемое трудолюбие.

Супруги познакомились в 1986 году, когда Борис проходил армейскую службу в закрытом городке на Урале. Чем Ольга покорила сердце казака?

– Есть женщины, как подруги, для общения. А есть женщины – жёны по призванию, которые рядом и в добре, и когда худо. Вот так мы с ней с самого начала вместе, по сей день на одной дорожке, – говорит мужчина.

После свадьбы молодые решили уехать в Казахстан.

– Там мои родители жили, земледелием занимались, вели хозяйство, а значит, рабочие руки лишними не были, – говорит Борис Степанович. – Я только-только после армии, образование получить не успел, а коль осели на земле, стал задумываться о получении профессии, связанной именно с крестьянским трудом.

И Борис поступил в Троицкий институт ветеринарной медицины в Челябинской области, окончил обучение в 1993 году. В Казахстане с жильём тяжело было, поэтому трудовой путь начал в России, в Курганской области, затем немного поработал на исетской земле – в архангельском совхозе.

Потом Бориса Степановича пригласили ветврачом на колбасный цех в Кировский, пообещали и жильё предоставить: тогда для специалистов северяне строили дома.

– Так мы здесь и приземлились.

Без хозяйства Матвеенко и не жили.

– Когда переезжали в Россию, скот на трёх машинах сюда перевозили, полный крестьянский набор, – улыбается хозяин.

В Кировском стая тоже не пустовала, родители отдали корову.

– А дальше мы уже сами, – говорит хозяйка.

На подворье у Матвеенко есть кони, коровы, молодняк КРС, овцы, птица, пчёлы.

– Кони для меня первые помощники. Приходится же пасти скот, поэтому, когда нужда подходит, без них никуда.

Да и для души лошади, нет более разумного и умного животного, они сразу всё схватывают, быстро обучаются.

Относятся ревностно: если одного погладил и поговорил с ним, подойди и ко второму.

Большой семье не обойтись и без молока, которое дают две бурёнки.

– Это первый наш крестьянский продукт. Мы из него делаем практически всё.

На домашнем столе всегда продукты переработки – творог, сметана, сливочное масло, кефир, йогурт, сыры.

Хозяйка в этом деле мастерица! Если случаются излишки молока, они находят спрос у односельчан.

Мясо тоже уходит как для семейных нужд, так на продажу.

– Бычков мы держим на откорм, тёлочек оставляем. Если корова старая или выбраковывать приходится, у нас своя замена.

Овец Матвеенко держат для шерсти. Хозяйка перерабатывает её на прялках: есть и механическая, есть и электрическая.

– Это наш крестьянский быт. Мы все ходим в своих вязаных носках, в одежде, которую вяжет супруга, – рассказывает мужчина.

Ещё овцы – самое ходовое мясо: например, летом целого быка не заколешь, а вот барана – пожалуйста.

– До пятнадцати килограммов мяса для семьи – на неделю. Из баранины – вкуснейший плов, незаменимые манты... Мы круглый год обеспечиваем себя мясной продукцией, – делится хозяин.

Куры-несушки обеспечивают домашних вкусным и полезным яйцом, так что в магазин за этим продуктом хозяева не ходят.

Кормозаготовка у Матвеенко – дело налаженное, есть техника, основное навесное оборудование к ней.

– Пресса только нет, мечем руками, ставим зароды, нынче их поставили 45. Зерно приобретаем.

Есть ли выгода от подсобного хозяйства?

– Если перевести на деньги, это техника, которую нужно заправить, отремонтировать, нанять, приобрести зерно.

Получается, затрат многовато. Но опять же, мы знаем, что едим, покупать – и дороже, и неизвестно, какое качество. Живём традиционно, по-русски, по-крестьянски, по-казачьи.

В семье четверо детей, старшему сыну 29 лет, так что супруги уже бабушка и дедушка.

– Стараемся соблюдать традиции, которые были заведены нашими предками. Как они жили на земле, занимались крестьянским трудом, так и мы по этой стезе идём. Дети всё видят, они это впитывают сызмальства. Фундамент в них заложили, и они пойдут по нашей дороге, – уверен казак.