Большим трудом даётся молоко

Прошлым летом в нашем районе три молокоприёмных пункта – в деревне Земляной, в сёлах Большие Чирки и Ражево – сменили закупающее продукцию предприятие. Такое решение приняли сами сдатчики молока из-за падения закупочной цены, предложенной Ситниковским молочным комбинатом.

В селе Ражево закупом молока у населения уже 16 лет занимается семья Усольцевых. Организовала пункт Галина Алексеевна. Долгое время она собирала молоко, объезжая дворы сдатчиков на телеге, запряжённой лошадью. Потом повозку заменили автомобилем, сделав к нему прицепную цистерну. Помогать жене взялся глава семьи – Юрий Иванович. Он и сейчас продолжает собирать молоко у жителей села.

– Мы пытались перевести сдатчиков на самостоятельную доставку молока, – объясняет Юрий Иванович. – Но наш пункт находится на краю села. Многим пенсионерам не под силу носить молоко в такую даль.

Летом в селе Ражево молоко сдавали из 27 подворий. Пункт действует круглый год, есть желающие сдавать продукцию зимой. За день ражевцы продают с подворий более 400 литров молока. В районе этот пункт считается одним из крупных.

В середине июня молоко стали увозить в село Истошино Бердюжского района на сыроваренный завод. Продукцию собирают с помощью небольших автомобилей. По Голышмановскому району курсируют бортовой УАЗ с цистерной и легковая машина с прицепом.

– Платят 17 рублей за килограмм молока, – рассказывает Юрий Усольцев. – Цена всех устраивает. Условия приёмки немного изменились. Продолжаю следить за качеством молока. Проверяю плотность, чтобы не было примеси воды. Молочное оборудование теперь моем только горячей водой при помощи щёток, бытовую химию не применяем, чтобы сыры не пропитывались посторонним запахом. Шланги от насоса увозят кипятить на сыроварню в Истошино.

Несмотря на трудности, с которыми сталкиваются владельцы личных подворий при ведении домашнего хозяйства, в Ражево люди продолжают заниматься разведением молочного скота. Юрий Иванович объясняет: тот, кто почувствовал интерес к развитию подворья, вводит в стадо всё новых коров.

– Просыпается интерес у молодых людей, они с помощью государственной поддержки покупают корову, начинают сдавать молоко. Оценивают, выгодно это или нет, – говорит заготовитель. – Среди активных сдатчиков села – Вячеслав Самошин, Светлана Винокурова. Они держат на подворье по нескольку коров. Продолжают содержать скот семьи Конаковых.

Когда-то и в хозяйстве Усольцевых насчитывалось больше десятка коров. Сейчас Юрий Иванович держит только двух. Три года назад он вышел на заслуженный отдых. Люди просят его не оставлять работу заготовителя молока, потому что доверяют. Продажа продукции с личного подворья остаётся для многих единственным источником дохода в деревне. Поэтому так важно людям получать достойную оплату за молоко. Оно им даётся большим трудом.

Фото автора