Штрудель на переменке

Комбинат школьного питания «Центральный» представил новинки меню для школьных столовых.

Донатсы, берлинеры, маффины, штрудели – и не подумаешь, что такие названия могут быть в школьном меню. В субботу на гастрономической площадке возле выставочного зала показали, что вкусного будут предлагать в школьных столовых.

– Мы сделали упор на котлеты с большим количеством ингредиентов, – говорит технолог Александра Бородина. – Будем добавлять овощи, кальмаров, рыбу нескольких видов, морскую капусту. Детям в летних лагерях это понравилось. Познакомим детей и с кухней народов мира. Насколько это позволят санитарные нормы и специфика детского питания. Плов, например, приготовим не с рисом, а по-магрибски – с кускусом. Изменится и ассортимент кондитерских изделий. Появится выпечка, которая сейчас так популярна – донатсы, маффины, берлинеры в цветной глазури. Все без искусственных красителей и консервантов.

Новинки школьного меню можно будет попробовать и 9 сентября на площадках фестиваля «Тюменская осень».

НА СНИМКЕ: Александра Бородина.

Фото Александра Тарасова