Хлеб настроения: синий

На хлебокомбинате «Абсолют» выпустили хлеб необычного цвета – синего.

В магазине при комбинате новый продукт (итальянскую чиабатту с оливками) раскупили моментально.

– Этот хлеб мы выпекали в качестве эксперимента, ради интереса, для собственного потребления, – рассказывает Владимир Александров, главный технолог предприятия. – Рецептом с нами поделились коллеги из Австрии. Синий цвет получается за счет добавления в тесто красителя. Пока применять его для массового производства не планируем. Но в ассортименте нашей продукции по-прежнему остается, например, черная чиабатта, в которую добавляют пищевой уголь.