Сорокинцы могут гордиться

Алексей Смирнов стал победителем регионального чемпионата «Абилимпикс» в номинации «ресторанный сервис».

Он с таким вдохновением раскладывал на скатерти столовые приборы, расставлял посуду, протирал бокалы, как будто не стол накрывал, а рисовал картину. Наблюдать одно удовольствие.

– Вообще-то в Западно-Сибирском колледже учусь на пекаря, но дополнительная специализация не помешает, – говорит Алексей. – Конечно, я еще не все премудрости сервировки знаю, не довел это мастерство до блеска, начал учиться всего месяц назад при подготовке к чемпионату, – рассказывает Алексей. – У нас дома в деревне Жидоусово (Сорокинский район – И.Г.) не приняты такие обеденные церемонии, но это так красиво! Потом приеду, удивлю родных.

Компетенция «ресторанный сервис» в региональном чемпионате профессионального мастерства среди инвалидов «Абилимпикс» введена впервые. Когда принималось решение, никто еще не представлял, какой удар предстоит выдержать этой сфере в нынешнем году. Ей тоже пришлось адаптироваться в условиях ограничений.

НА СНИМКЕ: Алексей Смирнов.

Фото Павла Моргуна