Конкурс со вкусом

И снова уже знакомый корпус Тобольского многопрофильного техникума в Сумкино. Здесь на базе учебной кухни проходило очередное профессиональное состязание. Своё мастерство по стандартам чемпионата WorldSkills Russia продемонстрировали на сей раз школьные повара. «Не волноваться, настроиться на успех!» – пожелала им в напутственном слове начальник отдела образования Тобольского района Светлана Бастрон.

Получив последние рекомендации и инструктаж от членов экспертной комиссии, пять конкурсанток, представлявших Овсянниковскую, Сетовскую, Надцынскую, Кутарбитскую и Булашовскую образовательные организации, заняли свои рабочие места. Конкурс, как и предыдущий, участниками которого были повара дошкольных учреждений Тобольского района, состоял из двух заданий. На суд экспертов конкурсанты должны были представить два блюда – холодную закуску и горячее блюдо. На выполнение задания отводилось три часа.

Учебная кухня, оснащённая по современным требованиям, новейшее оборудование, индукционные плиты, пароконвектомат (модернизированный духовой шкаф) с первой минуты произвели впечатление на наших конкурсанток. Но, как говорится, глаза боятся, а руки знают своё дело.

Без лишних слов и эмоций они взялись за работу, чтобы доказать экспертам, что здесь собрались действительно настоящие профессионалы. Хотя опыт работы на пищеблоке у каждого разный. Докой в своём деле можно назвать повара Овсянниковской школы Веру Тихонову. В прошлом году она на районном конкурсе школьных поваров, проходившем на базе Байкаловской школы, заняла 3-е место. Для восьмидесяти учеников готовит каждый день обеды повар Надцынской школы Татьяна Зольникова, а у её коллеги из Сетово Надежды Щербины едоков больше почти вдвое.

Детвора с аппетитом уплетает приготовленные ими блюда, что говорит о высоких профессиональных качествах женщин, стоящих ежедневно у плиты. Любят свою работу и делают всё, чтобы школьное питание было организовано на уровне, и повара Кутарбитской и Булашовской школ Алёна Градкова и Светлана Куприна.

Кто же стал лучшим по профессии? Кому достанутся лавры почёта? Эти вопросы волновали и участников, и организаторов конкурса в течение двух недель. Но придётся потерпеть ещё чуть-чуть, самую малость. Интрига конкурса остаётся пока неразгаданной... Всё откроется завтра. Церемония награждения, чествование победителей и призёров, вручение дипломов и памятных знаков будут проходить в актовом зале ТМТ.