Колбаса готова и уже приняла душ

Фестиваль «Тюменская осень», который пройдет с 17 по 19 сентября, порадует ярмаркой от местных производителей.

Вчера Ялуторовский мясокомбинат пригласил журналистов на экскурсию, чтобы мы убедились – колбасы для ярмарки готовятся по ГОСТу из натурального мяса. Для представителей СМИ, которых сразу облачили в шапочки, защитные костюмы и бахилы, были открыты все двери. Процесс изготовления колбасы можно было увидеть от стадии замороженных частей туш животных до упаковки.

Оборудование на комбинате в основном импортное. Как объясняют сами работники – Германия и Австрия делают лучшие машины в этой сфере. Но и колбасу в этих странах очень любят. Потребляют больше, чем во всей огромной России.

В процессе производства особенно любопытно выглядит первичное охлаждение колбасы. Ее загоняют в специальную душевую кабину и поливают чистой холодной водой.

На ярмарке колбасные изделия от мясокомбината можно будет купить по цене чуть выше себестоимости и ниже той, что установлена в магазинах.