В Пуровском районе с помощью ФГИС «Меркурий» выявлены нарушения обязательных требований в части обеспечения подтверждения качества и безопасности пищевой продукции

Специалистами Управления Россельхознадзора по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам при осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) проведено наблюдение за соблюдением обязательных требований в отношении ООО «Веритас» (гп. Пурпе Пуровского района Ямало-Ненецкого автономного округа).
В результате анализа данных информационной системы ФГИС «Меркурий» установлено, что предприятием не обеспечено проведение исследований сырого молока, предназначенного для переработки, в целях определения его пригодности к использованию для пищевых целей.
Напомним, что в соответствии с требованиями п. 16 Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках, молоко, предназначенное для переработки на пищевые цели, исследуется со следующей периодичностью по следующим показателям:
а) не реже 1 раза в месяц - консистенция, вкус и запах, цвет, массовая доля жира (%), массовая доля белка (%), плотность (кг/м ), кислотность (°Т), содержание соматических клеток, нормированных техническими регламентами, антибиотиков , массовая доля СОМО (%);
в) не реже 1 раза в 6 месяцев - содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов, микроорганизмов (количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), в том числе патогенных, лекарственных препаратов для ветеринарного применения.
Действия ООО «Веритас» приводят к нарушениям обязательных требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) в части обеспечения подтверждения качества и безопасности пищевой продукции.
По результатам проведенного мероприятия ООО «Веритас» объявлено предостережение.