Нацелены на качество молока

Бригадир видоновской фермы ЗАО «Нива-Агро» Юрий Краснояров на предприятии работает уже 23 года. Специалист неоднократно отмечался почётными грамотами и благодарностями, в том числе от департамента агропромышленного комплекса Тюменской области за многолетний добросовестный труд. Его ценит руководство предприятия и подчинённые.

Юрий Станиславович – потомственный сельский труженик. Его дед по отцовской линии Ефим Наумович родился в Видоновой. Из местного сельсовета его забрали на войну, а после возвращения с передовой он работал в местном хозяйстве до пенсии. После деда в совхоз пришёл отец Юрия – Станислав Ефимович, который в течение 15 лет выполнял обязанности тракториста, комбайнера, бригадира. Затем пришла очередь трудоустроиться на местное предприятие Красноярова-младшего.

Юрий после армии отучился на шофёра. Проработал водителем недолго, но руководство хозяйства отметило его деловые качества и назначило бригадиром.

Много лет он управляет коллективом молочно-товарной фермы из 25 человек.

На фермах «Нивы-Агро» проведена комплексная модернизация. Были смонтированы импортные системы доения. Они не только позволяют получать более чистое молоко, но и не травмировать вымя животных. Аппараты не допускают сухое доение, а при додаивании отдельных сосков стаканы на остальных переключаются в режим массажа.

Чтобы сохранить здоровье рогатых, вокруг коровников обустроены асфальтированные площадки. Стали обязательными в технологии доения сдаивание первых струек молока и обработка сосков после дойки.

– В последние годы переработчики серьёзно ужесточили требования к качеству сырья. Сегодня мы получаем 30 процентов молока первого сорта, а остальное сдаём высшим. Работа над качеством кропотливая и напряжённая, но весь коллектив старается производить только конкурентоспособное сырьё. Доярки получают по 6 800 килограммов молока от каждой фуражной коровы, но есть передовицы, которые надаивают по 8 400 кг в год, – отмечает Юрий Станиславович.

На качество продукции влияет даже жёсткость воды, которой промывается оборудование фермы. Именно поэтому в «Ниву-Агро» регулярно приезжают специалисты, чтобы сделать анализ воды. Они подбирают химикаты для эффективного очищения молокопроводов, оборудования и помещений. 

Всего Видоновское отделение предприятия сдаёт в переработку 5 300 кг сырья в сутки летом и до 6 500 кг – зимой. Это является большим вкладом в общий объём продукции сельского хозяйства, произведённой в Упоровском районе. 

Фото автора.