Россельхознадзор при помощи системы «Меркурий» выявил нарушения на предприятиях общепита Тюменской области

За период с 26 июля по 7 августа 2024 года должностными лицами Управления Россельхознадзора по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам проведены контрольные (надзорные) мероприятия без взаимодействия с контролируемыми лицами — наблюдение за соблюдением обязательных требований по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов в системе «Меркурий».

В ходе контрольно-надзорных мероприятий на территории Тюменской области установлено, что кафе «Династия» (ИП Петрова О.О.) не имеет ветеринарных сопроводительных документов на баранину, ресторан «Садж» (ИП Шафиев Ш.Х.Р.о) — на баранину и говядину, у ресторана «Лесной» (ООО «Санремо») отсутствуют входящие ВСД на всю продукцию. С 18.02.2022 г. ВСД отсутствует на говядину у чайханы «Павлин» (ООО «Чайхана»), ресторан «Noris» (ООО «Норис») с 27.05.2024 г. не имеет ВСД
на мясо птицы.

Следовательно, все выше указанные предприятия закупают мясо без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих его безопасность. Данная продукция используется для приготовления готовых блюд, которые могут представлять угрозу здоровью людей.

Предпринимателям объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862. Информация для принятия мер направлена в Управление Роспотребнадзора по Тюменской области.