Управлением Россельхознадзора при помощи системы «Меркурий» выявлены признаки нарушений на предприятиях общепита Тюменской области

За период с 16 августа по 22 августа 2024 года должностными лицами Управления Россельхознадзора по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам проведены контрольные (надзорные) мероприятия без взаимодействия с контролируемыми лицами — наблюдение за соблюдением обязательных требований по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов в системе «Меркурий».

В ходе контрольно-надзорных мероприятий на территории Тюменской области установлено, что шашлычная «От души» ( ИП Атулян Т. М.) не имеет входящих ветеринарных сопроводительных документов на мясо птицы, говядину и баранину, у «Шашлык маркет» (ИП Казак И.Г.) за период с 07.05.2024 и с 18.03.2024 нет входящих ВСД на баранину и говядину, у кафе «Пилигрим» (ООО «Селеритас») нет входящих ВСД с 17.07.2024 на мясо птицы и с 19.03.2024 на говядину, у «Аромат Баку» ( ИП Гулиев С.Х.) отсутствуют входящие ВСД на всю подконтрольную продукцию. У ООО «СППМ» отсутствуют 1029 шт. погашенных ВСД, а у ИП Нефедов А.В. не погашены входящие ВСД в количестве 1119 шт.

Следовательно, все выше указанные предприятия  закупают мясо без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих его безопасность. Данная продукция используется для приготовления готовых блюд, которые могут представлять угрозу жизни и здоровью людей.

Предпринимателям объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утв. Приказом Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862. Информация для принятия мер направлена в Управление Роспотребнадзора по Тюменской области.