Создаем гостеприимное настроение

Забавный вопрос задали главе города Максиму Афанасьеву на встрече с рестораторами и отельерами в отеле «Ремезов» 24 января.

– Какой я бы был едой? Ну точно чем-то безалкогольным и сладким. Наверное, тортиком или пирожным, – принялся рассуждать Максим Викторович. – Однажды мой друг, владелец кофейни-кондитерской «Чик-Чирик», решил пошутить и принес торт с названием «Максим Викторович», мы посмеялись. А потом я узнал, что «Максим Викторович» уже продается в кофейне и довольно популярен.

– Каждый может быть промоутером региона, города, когда мы влюбляем его в наш продукт, – считает соучредитель Сибирской ассоциации рестораторов и отельеров Филипп Тарасов. – Гастрономический фестиваль «Колокольников» планируем с 10 февраля по 10 марта – будет хороший повод рассказать через купажи, травяные сборы, чаи и кондитерские изделия об истории. Важно, чтобы фестивали продолжали линию культурного кода, популяризировали знаменитые имена.

С 1 по 30 апреля запланирован «Менделеев-гастрофест». Рестораторы сконцентрируются на барной культуре и экспериментах. В апреле состоится форум «Эстетика. Репутация. Бренд». После него с 1 мая стартует фестиваль «Привал Победы» (блюда полевой кухни). В июле – семейный фестиваль «Вкусная Тюмень». Одна из задач – использовать местную минеральную воду. А с 20 сентября по 20 октября пройдет «Сибирь на вкус».

– Создаем гостеприимное настроение, – комментирует Максим Афанасьев. – Первое и правильное впечатление у тех, кто впервые посещает наш город. И, конечно, мы должны другу помогать и двигаться вперед. Тюменские предприниматели очень отзывчивы, охотно участвуют в фестивалях, вносят существенный вклад в формирование городской среды. Один из новых амбициозных проектов, «Врата Сибири», предполагает развитие инфраструктуры, создание культурных пространств и оригинальных туристических маршрутов, которые позволят гостям погрузиться в богатую историю нашего региона. Администрация города настроена на дальнейшее сотрудничество. Спасибо вам за ваш труд и любовь к своему делу.

Благодарности главы Тюмени и департамента потребительского рынка получили руководители кафе и ресторанов, которые заняли призовые места в национальных конкурсах и премиях.

НА СНИМКЕ: Максим Афанасьев на встрече с рестораторами и отельерами

Фото автора