Потребителю – свежая капуста

В ООО «Агрофирма «КРиММ» идёт активная уборка ранней капусты. В середине лета с поля в производственный отдел ежедневно поступает почти 70 тонн свежей продукции.

Кочаны не требуют подработки, но их маркируют, охлаждают, проверяют на качество. Уборка белокочанной сорта «Адема» стартовала на предприятии 2 июля. На 21 июля из отведённых под культуру 148 гектаров урожай собран с 14 га.
Не только на полях агрофирмы трудятся капустные бригады. Есть ещё одна в производственном отделе. Здесь рабочие-овощеводы принимают свежесобранные хрустящие кочаны. Они за полтора часа разгружают 14-тонные телеги и раскладывают яркие зелёные сетки на паллеты. Всего восемь человек участвуют в этой работе.
Рабочий-овощевод Владимир Щукин рассказывает:
– В течение дня нам надо прибрать 70 тонн капусты. Вес сетки с продукцией – 18-20 килограммов. Так легче собирать кочаны в поле, и нам удобно их укладывать. Тару с капустой на паллетах упаковываем в плёнку. В таком виде её доставляют в распределительные центры торговых сетей. Белокочанную летом не отправляют на реализацию прямо с поля. Чтобы хорошо хранилась, её не менее чем на сутки помещают в холодильники. После этого формируют партии на отгрузку.
– К нам приходит практически готовая продукция. Контроль качества проводится как нами, так и сюрвейерскими компаниями, которые являются представителями потребителя. Капуста к отгрузке готовится заблаговременно. Сутки отводятся на то, чтобы остудить её до четырёх градусов Цельсия, – делится руководитель производственного отдела Виктор Привалов.
Упоровскую капусту отправляют в магазины не только нашей области, но и далеко за пределы Уральского региона. Так что трудом земляков мы можем смело гордиться.

Фото автора