Настроение – пряничное!

В День города в Заводоуковске прошёл пятый по счёту фестиваль «Колмаковский пряник»

Пряник печатный двухметровый 90-килограммовый! С начинкой из вишни, клюквы и грецкого ореха! Именно этот кулинарный шедевр стал изюминкой историко-гастрономического фестиваля «Колмаковский пряник».

Масштабное мероприятие прошло в минувшую субботу в городском центральном парке. По доброй традиции праздник начался с красочного шествия во главе с купцом Василием Корниловичем Колмаковым и его супругой Верой Даниловной, роли которых исполнили работники Заводоуковского культурно-досугового центра. Основатели династии сибирских предпринимателей передали символический ключ от фестиваля главе округа Светлане Касеновой. Также ей вручили книгу «Колмаковский пряник. От заимки до наших дней», недавно выпущенную Тюменским издательским домом «Янтарь». По словам автора Ольги Соловьёвой из Тобольска, во время работы над книгой она открыла для себя много нового о купцах Колмаковых. Её вдохновлял пример отношения сибирских промышленников к делу.

Изюминкой праздника в этом году стал показ коллекций второго фестиваля моды «Нити Сибири». Народные и современные костюмы, подвенечные платья и образы для самых маленьких представила на суд зрителей руководитель проекта, директор Тюменского дома моды Елена Козлова.

Но главными «героями» торжества, несомненно, стали всевозможные пряники. Мастер-знаменщик из Челябинска Сергей Фёдоров показывал, как вырезать узоры на пряничных досках для печатных пряников. А его супруга Екатерина готовила ароматную выпечку прямо перед публикой. Пекла фирменное колмаковское угощение и наша землячка Кристина Колобанова. А ещё детвора с удовольствием расписывала пряники на мастер-классах.

Праздник не обошёлся и без традиционного творческого состязания «Кулинарный профи». Предприниматели и любители-кондитеры представили на конкурс пряничный домик, шкатулку с сюрпризом, красавицу в кокошнике и даже… гармонь! Жюри нелегко было выбрать победителей. В результате первое место среди предпринимателей и организаций досталось заводоуковцам Игорю Сироткину и Кристине Колобановой. Среди индивидуальных участников победу праздновала тюменка Алёна Боровинских. Она же получила и приз зрительских симпатий.

Тем временем давние друзья нашего праздника – кондитеры, члены Гильдии мастеров пряничного дела и знаменщиков России, участники Международного фестиваля «Мир пряника», готовили главный сюрприз – пряничный арт-объект.

– Мы каждый год к вам приезжаем, – говорит тюменка Ирина Сырцева. – Пекли кондитерское изделие в виде коня с телегой, копию колмаковского пряника гигантских размеров. Нынче изготовили увесистый печатный пряник. На кулинарное изделие ушло 15 дней. А до того мы три месяца разрабатывали его дизайн. Специально было вырезано четыре доски с изображениями совы, птицы счастья, рога изобилия и ананаса.

Продегустировать пряник-гигант смогли все гости фестиваля. А собралось их немало. Участники прибыли к нам из разных уголков страны.

– Я из Лихославля Тверской области, города-побратима Заводоуковска, – говорит Анна Артемьева. – У нас тоже проходит фестиваль пирога «Калитка». С интересом посмотрела на ваш праздник. И я поражена атмосферой домашнего, семейного уюта, царящей здесь!