Кусочек юбилея с ягодами, орехами и морской солью

Сегодня начнут выпекать бисквиты для торта ко Дню города.

Как сообщили в компании «Максим», им понадобится 1500 яиц, 50 килограммов муки и столько же сахара. Кондитеры используют крем на основе тюменского пломбира, конфитюр из брусники и клюквы, а в качестве акцента – орех в шоколаде с морской солью. Внешне торт будет похож на тюменский ковер. Будут и съедобные наличники, а в «окнах» – главные достопримечательности и символы Тюмени. Разумеется, тоже съедобные.

Транспортировка готовых частей торта займет полтора часа. Собирать праздничную сладость будут посменно 25 кондитеров, как говорится, на глазах у изумленной публики. Сборка начнется 25 июля в 16:00 на Городской площади.

Отрезать первый кусок доверят главе города Максиму Афанасьеву, Ларисе Невидайло, основателю компании «Максим», и генеральному директору ООО «Кенера» Олегу Федоровских. Первый кусок торта подарят семье, которая подарила городу 440-го с начала года малыша. После официальной церемонии торт разрежут и угостят всех желающих. И да, торт будет весить 440 килограммов.