Франшиза – с чем её едят

Перемена профессии в зрелом возрасте – шаг, на который решаются немногие. Особенно когда за плечами годы работы в бюджетном учреждении и двое детей на попечении. Но жительница Упорово Ольга Стрепетилова не побоялась круто изменить свою жизнь: она вложила компенсацию после гибели мужа в дело и открыла в родном селе специализированный магазин рыбы и морепродуктов. О том, какую поддержку она получила и с какими трудностями столкнулась, – в нашем материале.

Поиск идеи
Мысль начать собственный бизнес пришла к Ольге не спонтанно. После потери супруга в зоне СВО на её плечи легли все заботы о дочери и сыне.
- Мне важно дать им образование и помочь устроиться в жизни. Поэтому решила, что компенсацию нужно вложить в дело, которое будет приносить прибыль, – рассказывает она.
Идею подсказал… интернет. Прямо в автобусе Ольга листала страницы, накидывала варианты, просчитывала риски. Думала об автоматах «кофе с собой». Но в итоге выбрала другой вариант.
- Свежую рыбу на маркетплейсах не закажешь. Да и в наших розничных магазинах нет приличного ассортимента, – объяснила она свой выбор.
В конце концов, остановилась на предложении крупной производственной компании «Рыбный магнат»: полностью своё производство, удобная расфасовка, широкая линейка полуфабрикатов. Франчайзер предоставил ей готовый бизнес-план торговой точки в Упорово.

Опора на опыт
У Ольги уже был опыт ведения ИП – она торговала одеждой, сама закупала и реализовывала товар. Но продукты, особенно рыба и морские деликатесы, – совсем другая специфика. Главный страх был связан с риском потерять товар из-за истечения срока годности или поломки оборудования.
Однако компания-партнёр предложила условия, которые развеяли многие опасения: если за год затраты на запуск магазина не окупятся или предприниматель поймёт, что это не её, «Рыбный магнат» готов выкупить товарные остатки и оборудование.
Оплатив франшизу (единовременный платёж, без ежемесячных отчислений), Ольга получила не просто право на использование бренда, а полноценную поддержку на всех этапах. Ей помогли подобрать помещение, разработали дизайн-проект с расстановкой оборудования и покраской стен, сформировали первый набор продуктов.
– Большая команда узких специалистов всегда в моём распоряжении. Я и сейчас могу обратиться по разным вопросам: кассовая программа, работа с покупателями, рекламные акции, набор персонала. На открытие из Рыбинска приехал человек, который помог разложить товар, научил работать с кассой и даже писать ценники – и всё это бесплатно, кроме затрат на его приезд, – делится Ольга.
В пакет франшизы входит общий чат для ежедневных отчётов, отгрузочных документов, новостей компании и рекламных акций. Проводятся прямые эфиры для сотрудников сети, где можно общаться, задавать вопросы и делиться опытом.
Обучают и работе с покупателями: в специализированном магазине важно уметь рассказывать и показывать товар, особенно часто появляющиеся новинки. Скоро введут систему «тайный покупатель» – будут проверять, как выложен товар на витринах и соблюдаются ли стандарты торговой сети.

Здесь помогут
Но если вы задумываетесь об открытии своего дела, получить подсказки можно не только от партнёра-франчайзера – в Упорово действует полноценная система муниципальной поддержки предпринимателей. Как рассказала специалист комитета экономики администрации округа Марина Сабанина, для жителей доступны сразу три направления.
Финансовая помощь – займы через фонд «Инвестиционное агентство Тюменской области». Специалисты помогают собрать пакет документов, пройти оценку кредитоспособности, а при необходимости – обратиться в гарантийный фонд за поручительством.
Имущественная поддержка – через комитет по земельным и имущественным отношениям можно арендовать муниципальное помещение или земельный участок по цене значительно ниже рыночной.
Консультации и обучение – новичков сопровождают от идеи до реализации: помогают написать бизнес-план для гранта или кредита, подсказывают, с чего начать и какие документы собрать. На базе администрации регулярно проводят мастер-классы и курсы с приглашёнными специалистами, а также информируют обо всех областных форумах и обучающих мероприятиях. Словом, если есть желание, – поддержка найдётся.

Подводные камни
Однако и на готовой модели бизнеса без сложностей не обошлось. Главная проблема – кадры. Найти продавца в Упорово оказалось очень трудно, а научить человека работе с нуля – ещё сложнее.
– Если на прежнем месте работы девушка сидела только на кассе, то приёмку товара уже не знает. Чтобы продукцию разложить, тоже нужно ликбез проводить. Ведь одно дело – расставить баночки по полкам, а совсем другое – рыбную заморозку и полуфабрикаты в холодильниках эстетично разложить. Этому в крупных сетевых магазинах не учат, – поясняет Ольга.
Хотя партнёр разместил объявления о вакансиях, подготовил описание всех алгоритмов работы и теоретические материалы для сотрудников, найти ответственного и желающего работать специалиста непросто.
– Бывает ведь и так, что всё распечатано и выдано для прочтения, а сотрудник не изучил, не применил знания. А при приёмке товара очень важно делать всё чётко и быстро: безошибочные расчёты, внимательная сверка, короткий срок проведения, чтобы заморозка не таяла, – добавляет владелица магазина.
Кроме того, пришлось с нуля осваивать работу в нескольких программах для регистрации в системе «Честный знак» – обязательном требовании для торговли продовольственными товарами.

«Скучать некогда»
Несмотря на все трудности, Ольга Стрепетилова не жалеет о сделанном выборе и признаётся, что работа приносит ей удовлетворение:
– Скучать некогда – это хорошо! Вопросов, конечно, много возникает. Но всегда есть куда и к кому обратиться за помощью.
Пример женщины показывает, что в сельской местности можно построить своё дело, если не бояться нового, учиться на чужих ошибках и использовать все доступные ресурсы – будь то готовая франшиза или помощь местной администрации. А главное – верить в свои силы и не останавливаться перед первыми препятствиями. Ведь именно преодоление трудностей и делает настоящего предпринимателя.

Фото автора