Лучше чая только чай

Забежала на Алебашевский базар – пальцы от холода не гнутся, шапка на лоб. А Кристина в своей «Медовой лавке» уже откручивает крышки с круглых стеклянных банок с чаем, и они выстраиваются перед ней на прилавке.

– Вот этот с чабрецом и душицей, – говорит, – сейчас в самый раз, похолодало потому что. Заваривается крепко и пьется долго.

Она подносит ко мне банку и сама прикрывает глаза от удовольствия.

– Тут алтайский луг, только сухой. А вот этот с облепихой и имбирем. Руки греешь о чайник, а потом пьешь – и внутри разливается.

Кристина говорит быстро, но не как продавец. Скорее как подруга, которая знает, как поддержать. Она достает банку с листом смородины и мятой. Потом с яблоком и корицей для тех, у кого дети...

А на полках у Кристины еще и сладкое царство в любой упаковке и исполнении, в сотах, в банках, с орехами, с ягодами. Мед – это отдельная история, но чай с ним вкусно.

– Запомни главное: чай не заваривают кипятком, – дает наставления Кристина. – Дай воде хоть минуту постоять, иначе лист будет горчить. И не держи его в чашке дольше пяти минут, сливай в другой сосуд. Тогда любой чай раскроется, даже самый простой.

НА СНИМКЕ: Кристина из «Медовой лавки».

Фото автора