Главное блюдо – четвертое

4 ноября в День народного единства по всей стране проводится акция «Пироги на четвертое».

Пирог – не просто выпечка, а символ единения – семейного, национального. Пироги с различными начинками есть в кухнях разных народов, и почти в каждой семье хранится свой фирменный рецепт. В 2025 году социальная акция «Пирог на четвертое» стала победителем специальной премии АНО «Институт развития интернета», участие в ней приняли 85 регионов.

В тюменском филиале фонда «Защитники Отечества» накануне пригласили на чаепитие с пирогами семьи участников СВО. Помощь с организацией оказали активисты Нижневартовского землячества.

– Многие из нас с теплом вспоминают детство, домашний уют, тот незабываемый аромат, когда пироги пекли бабушки и мамы. Наши  мастерицы тоже испекли к празднику прекрасные пироги. Всероссийская акция «Пирог на четвертое» еще раз напоминает нам о том, как важны душевное тепло, взаимная поддержка. Именно из таких душевных встреч, заботы и внимания друг к другу складывается чувство сплоченности многонациональной страны, – говорит Наталья Николаева, председатель землячества.

Перед тем, как приступить к дегустации, участникам праздника рассказали, с какими событиями у разных народов связаны традиции печь пироги. Представили и тех, кто какой пирог испек. Баба Маша – каравай, курник и пирог с клубникой, баба Валя – пирог с творогом, баба Таня – кексики-манники, баба Ира – булочки-шарлотки, эби Амина (эби – бабушка по-татарски) – чак-чак, а эби Рашида – пирожки с лесной земляникой.

– Обычно для домашних я делаю мини-пироги с яблоками, но тут решила попробовать другой рецепт, испечь блины по нашему семейному рецепту, – рассказывает Татьяна Аксенова из Тюмени. – Очень хотелось угостить этих деток чем-то очень вкусным.

– Семья у нас большая, мы чтим традиции предков, собираемся вместе – бабушки-дедушки, дети, внуки – за большим столом, завариваем чай, – рассказывает Рашида Мустафина. – Особенно любят мои пироги с калиной и традиционный татарский пирог с картошкой и мясом – бэлеш. У нас так говорят: ребенок родился – пеки бэлеш, дочь замуж вышла – бэлеш, играют свадьбу – бэлеш. Пирожки с земляникой – еще одна семейная традиция. Думаю, что и мои дети тоже будут печь такие пирожки. Пусть в этот день наши пирожки подарят всем радость и самые добрые эмоции, как и бывает в дружной семье.

Желающие могут присоединиться к всероссийской акции «Пирог на четвертое». Регистрации в ней не требуется, а правила участия простые: 4 ноября испечь (или купить) пирог, собрать семью или позвать за стол соседей, одноклассников, коллег. Разместить в любой соцсети пост, фото или видео с хештегом #пирогначетвертое. Лучшие посты попадут в общую ленту акции.

НА СНИМКЕ: участницы акции.

Фото автора