Откуда берётся молоко

Ещё каких-то лет пятнадцать назад почти на каждом сельском подворье мычали бурёнки, блеяли овцы, кудахтали куры. Сейчас же многие деревенские дети корову или лошадь видели разве что на картинках или по телевизору. И что раньше казалось привычной повседневностью, для нового поколения стало экзотикой.

А вот ребятам из семьи Спиридоновых, проживающим в д. Осеевой, хорошо известно, как выглядят рогатые и откуда берётся молоко. Потому что им приходится ухаживать за многочисленным стадом, помогая родителям – Александру Сергеевичу и Светлане Александровне.
Надо сказать, что супруги в мае этого года отметили двадцатилетие совместной жизни. Они воспитывают трёх сыновей и двух дочерей. Сергей получил профессию мастера-механика, обучаясь в Заводоуковском колледже. Позже поступил в Тюменский университет, но, проучившись два курса, решил пока повременить с дальнейшим обучением. Отслужил в армии и привёл в дом невестку Ульяну, которая теперь работает в Буньковской школе преподаёт математику. Дарья учится в Тюмени на учителя начальных классов. Валерия – десятиклассница, Захар посещает 6 класс, а младший Кирилл – пятиклассник.
Сегодня в ЛПХ у осеевских собственников около 40 голов КРС, в числе которых есть дойные коровы и молодняк. Мясо хозяева сдают в кооператив «Исток», а молоко – в Суерский сельскохозяйственный производственный кооператив «Ингал» вместе с молоком односельчан, которые каждое утро и вечер несут свой удой к Спиридоновым, так как охладитель стоит возле их дома.
С крупным рогатым скотом Александр и Светлана начинали работать в 2009 году. Как-то, получив небольшую зарплату на производстве, Саша задумался: может, лучше заняться своим делом? Обратились в соцзащиту, где им предложили поучаствовать в программе «Самообеспечение». На полученные деньги приобрели двух коров, плюсом к своей. Вскоре выиграли грант на покупку техники. Обзавелись трактором, пресс-подборщиком, а на оставшиеся деньги пополнили домашнее стадо тремя пеструхами. Оформили крестьянско-фермерское хозяйство.
Потом были кредиты. В результате на подворье Спиридоновых оказалось 50 голов КРС, из которых 21 – дойная корова. Для такого количества животных нужны были помещения. Глава семьи самостоятельно занялся их строительством.
С увеличением гурта росло и количество сдаваемого молока. Летом доходило до 200 литров в сутки.
Параллельно предприниматели открыли в деревне магазин, где можно было прикупить товары первой необходимости. Но из-за нерентабельности он просуществовал недолго. Работать себе в убыток Александр и Светлана не захотели.
Пробовали делать сыры и другую молочную продукцию. Два раза в неделю вывозили её в с. Исетское, Ялуторовск, Заводоуковск. И здесь выгоды было немного. Только работы прибавлялось. Отказались и от этой затеи.
Ежедневно владельцы личного подсобного хозяйства просыпаются с петухами, чтобы успеть накормить, напоить животных, убрать в хлеву и, конечно же, подоить. В первое время это приходилось делать вручную, позже глава семьи изобрёл доильный аппарат. Уже потом приобрели заводской.
– Когда ребята были маленькие, все заботы по уходу за скотом ложились на нас с женой. Теперь стало легче. Сергей на тракторе то на покосе работает, то сено привезёт, то навоз вытолкает. Девчонки доить помогают. Младшие сыновья тоже на подхвате, – рассказывает Александр Сергеевич.
– Скотина требует ежедневного ухода – без больничных, выходных и праздников, – дополняет мужа Светлана Александровна, которая, кстати, ещё успевает работать в Буньковской администрации.
Ещё одна проблема у осеевских животноводов ушла в прошлое… Когда пасли подённо, приходилось чуть ли не пол-лета проводить на выпасах. Теперь же с этим отлично справляется электропастух: выгнал стадо за ограждение и занимайся другими делами.
Есть у владельцев подворья и несколько баранов новой бесшёрстной породы дорпер. Держат их для себя.
А в доме обитают семь кошек и котов – два из которых красавцы мейн-куны. Они ещё подростки, им всего по девять месяцев, а выглядят они довольно внушительно – намного больше, чем другие взрослые собратья.
– Целая котоферма, – смеётся хозяин.
В последнее время чета Спиридоновых склоняется к тому, что надо уходить от коров молочных пород и делать упор на мясное направление. Здоровье стало подводить. Александр уже перенёс три инфаркта. В последний раз думали, что не откачают. Слава Богу, обошлось. Совсем же отказываться от хозяйства они не собираются: надо сначала поставить всех детей на ноги.
А пока каждый день большая дружная семья по вечерам собирается на ужин за большим столом и общается, делясь впечатлениями прошедшего дня.

Фото автора