Важное звено технологического процесса

С раннего утра спешат в населённые пункты Сладковского, Абатского, Казанского и Ишимского районов за продукцией автомобили Маслянского молокозавода.

– Сейчас мы за одни сутки доставляем на предприятие по 60-70 тонн молока, которое охлаждаем, доводим до нужных температур, а затем отправляем на переработку в Ялуторовск, – рассказывает руководитель молокозавода М. Е. Соколов. – Ежедневно шесть молоковозов отправляется за сбором молочной продукции внутри района и восемь – за его пределы. Хочу отметить добросовестность наших водителей. Они точно по графику проводят загрузку продукции на пунктах приёма и доставляют её вовремя на предприятие. Замечу, что время доставки уже является частью технологического процесса по сохранности сырьевого продукта. Для нас это важно.

Хорошее качество – один из главных пунктов партнёрских отношений с переработчиками. На Маслянском молокозаводе делают всё, чтобы их не подвести.

Для совершенствования технологии первичной подработки продукции предприятие регулярно обновляет свои производственные мощности. Сегодня здесь устанавливаются современные компрессоры, которые позволят уменьшить время на охлаждение молока перед отправкой на переработку. При этом высвободится часть персонала, занятого на операции.

В начале года предприятие приобрело новый КамАЗ для транспортировки молока.

– Его мы направляем и в Ялуторовск, и, когда есть необходимость, для сбора молока внутри района, – продолжал Соколов. – Грузоподъёмность автомобиля с прицепом довольно внушительная – 26 тонн за один рейс. Мы когда-то радовались тому, что наш транспорт может взять 18 тонн, а теперь этот рекорд перекрыт на целых восемь тонн.

– Матвей Егорович, минувший год был тяжёлым в плане заготовки кормов для животных. Некоторые селяне сократили поголовье коров. Это как-то сказалось на закупе молока нынче? – поинтересовался я. – Да. Сбор молочной продукции снизился примерно на 15-20 процентов к уровню прошлого года,– ответил Соколов. – Но мы уже ожидали такой расклад, поэтому и расширили географию закупа за пределами района. Надо отметить, что наши соседи тоже не сидели сложа руки и начали организовывать закуп на местах, составив конкуренцию.

По наблюдениям работников молокоприёмных пунктов избавились от коров в основном граждане пожилого возраста, им, конечно, сейчас становится всё труднее держать скот на своих подворьях. Руководитель предприятия подчеркнул, что ставку надо делать на молодёжь. К примеру, на территории Маслянского сельского поселения есть немало молодых семей, где держат более пяти дойных коров: в Вознесенке – семьи Денисовых, в Хантиновке – Тасмагомбетовых. Они постоянно увеличивают дойное стадо, трудятся в поте лица и зарабатывают себе на достойную жизнь. Сергей Тасмагомбетов нынче вступил в программу «Самозанятость», чтобы купить в личное хозяйство тёлок улучшенных пород. Вот с таких людей надо брать пример, а не уповать на отсутствие высокооплачиваемой работы. Личное хозяйство сегодня является надёжным источником дохода.

Василий Степкин