Цена зависит от качества

В районе активно ведётся закуп излишков молока от личных подсобных хозяйств. Об итогах данной работы в 1 квартале 2011 года нам рассказал ведущий специалист управления сельского хозяйства и продовольствия администрации района А.С. Каликенов:

• В районе, как мы знаем, первоочередным направлением поддержки личных подсобных хозяйств является закуп у населения излишков молока. На сегодня хозяйствам, имеющим 5 и более коров, выделяется комбикорм в расчете 1 ц на одну корову. Хозяйствам, приобретающим животных улучшенного и племенного поголовья для воспроизводства, выплачиваются субсидии за 1 кг животного веса, а именно на КРС 70 руб./кг, где получателем господдержки является сельхозтоваропроизводитель. Соответственно оказывается помощь по заготовке кормов. Все это способствует нормальному развитию личного подсобного хозяйства и увеличения закупа молока на 10 % в целом по району.

Так, за январь 2011 года было закуплено у населения района 106412 кг молока, что на 2621 кг больше, чем в прошлом году, в феврале закупили 150027 кг, это на 27192 кг больше уровня прошлого года, в марте – 316324 кг, что на 8927 кг больше, чем за аналогичный период прошлого года. Зачтено молока было также больше, чем в прошлом году: в январе – на 14%, в феврале – на 26%, в марте - на 5 %. Соответственно, поднялась и оплата. Если в 2010 году молоко было закуплено по 9,2 рубля за кг, то в 2011 году цена изменилась: в январе молоко закупали по цене 10,7 рублей за кг, в феврале – 11,2 руб. за кг, в марте - 12,85 руб. за кг.

По итогам марта в д. Костылевой более 40% молока сдано вторым сортом, а именно – 3406 кг и лишь 3967 кг - первым сортом. Загрязнено молоко и в д. Чумашкиной, где первым сортом сдано 1152 кг и 901 кг - вторым сортом. Большая часть молока – 1627 кг сдана вторым сортом в с. Болдырево, тогда как первым сортом сдано лишь 1440 кг молока.

В то же время все молоко, сданное в марте, классифицируется первым сортом в д. Лапиной и д. Ефимовой. Стоит напомнить, что цена на молоко зависит от показателей жира и белка, редуктазы и чистоты. Так, при рассмотрении цены на молоко в качестве базового расчета берется 45 % жира и 55 % белка. В 2010 году этот показатель был равен 35 % и 65 % соответственно. Исходя из этих показателей и решающего - чистоты молока, складывается качество сдаваемого молока или сортность, а отсюда и цена.

А. Архипов