ДОЖДЁМСЯ ОТВЕТА

Бежит молочко по вымечку, из вымечка по копытечку, с копытечка – во сыру землю… Сказочная заморочка хорошо знакома сельским сдатчикам молока. Доят вовремя, сдают молоко на приёмный пункт ещё парным, лактаном определяют все параметры драгоценной продукции – жирность, плотность и т.д. Посмотрит хозяйка на такой расклад и тут же подсчитает, сколько молокозавод должен будет ей выплатить денег. А работники молокозавода охлаждённое молоко (на каждом приёмном пункте стоят охладители) погрузят в цистерну и отвезут в Сорокино. Из маленькой ёмкости перельют молоко в большую (в молоковозе один отдел для молока от ЛПХ, другой - от общественных хозяйств) и отвезут в село Селезнёво Казанского района на молокозавод. Там молоко соберут ещё из хозяйств Казанского района и отвезут на МК "Ялуторовский". По такой длительной транспортировке, если цистерна заполняется не до краёв, молочные молекулы начинают сбиваться в масляные, жирность теряется. Из Сорокино цистерна уходит полной, но если в начале пути жирность молока составляет 3,6 - 3,7%, то при выгрузке в конечном пути следования она равна уже 3,4%. "Ничего себе!" - удивляются молокосдатчики, не досчитываясь реально прогнозируемых денег. Все претензии предъявляют начальнику Сорокинского молокозавода Николаю Сергеевичу Митяеву. А тот только разводит руками: сделал всё возможное, чтобы молоко не взбалтывалось по пути следования, к менеджеру из Ялуторовска обращался с просьбой отрегулировать доставку молока. Безрезультатно. В кабинете ведущего специалиста по животноводству Татьяны Чаминой Николай Сергеевич вновь поднимает больную тему. К нему присоединяется руководитель ООО «Казанское» Казжан Калыков. На его ферме удои всегда высокие, но ежемесячные потери при доставке на ялуторовский комбинат в сумме до ста и более тысяч рублей заставляют волноваться и животноводов, и руководителя. Выход участники разговора видят в ежедневном актировании качества молока. Документ должен быть заверен подписями проверяющих. Акты необходимо регулярно направлять в казанское отделение и в Ялуторовск. Своё решение не откладывали в долгий ящик. Комиссия из авторитетных специалистов (директор СПК "Молоко" Н. Митяев, лаборант Н. Лакман, Т. Куприян (с. Ворсиха, СПК "Север"), главный специалист по животноводству администрации района Т. Чамина и представители от ферм) дважды сопроводила цистерны в село Селезнёво на молокозавод "АС - Молоко". Выяснили, что расхождения в показателях есть, они исходят от приёмщиков МК "Ялуторовский" ОАО " Компания Юнимилк". По результатам мониторинга комиссии начальник агропромышленного отдела администрации района В.П. Бойчук направил директору филиала МК "Ялуторовский" Бухареву Г.В. претензию. В ней указывается, что в дни выезда комиссии в Селезнёво процент жирности молока по накладным был выше процента предыдущих дней на 0,3 - 0,5%. Сотрудники ООО "АС-Молоко" сообщили, что при отправке молока на Ялуторовский молочный комбинат наблюдается систематическое расхождение в его жирности - на 0,2 - 0,4 процента. В результате эта разница снимается с хозяйств. В.П. Бойчук попросил директора разобраться в данной ситуации и дать письменный ответ. В ходе исследования вопроса комиссия пришла и к такому выводу: над повышением качества молочной продукции животноводам в каждом отдельном хозяйстве надо работать серьёзнее.

Людмила ДЮРЯГИНА.