От колоска к караваю

История развития человечества неразрывно связана с хлебом

Шестилетним мальчишкой на лошадке, которую звали Голубуха, я боронил пашню. Ещё в тридцатые годы отец вручную сеял пшеницу, таская тяжёлое лукошко с семенами на ремне через плечо. К хлебу во все времена относились бережно. Бывало, поутру по всей деревне разносился аромат свежего печёного хлеба. Так шла мирная жизнь: пахали, сеяли, убирали, затем ехали на мельницу. Из свежей муки пекли вкуснейшие хлеба - калачи, ковриги и коврижки, блины и шаньги...

Вот и теперь, забегая в хлебный магазин при Новотарманской пекарне, вспоминаю прожитые годы. Хожу в этот хлебный мир ежедневно. Встречают здесь всегда приветливо, спрашивают: "Что вам?" Уложив покупку в сумку, возвращаюсь домой. Каждый ли из нас, покупателей, знает, насколько тяжек труд пекаря, насколько ответственна работа каждого работника пекарни? Я это знаю не понаслышке. Имел прямое касание к производству на тюменских хлебокомбинате.

Наш новотарманский хлебушек известен не только у нас, но и в округе. Даже садоводы-огородники из ближних товариществ специально ездят в посёлок за хлебом.

Алексей Викторович Глебов - предприниматель - собрал коллектив настоящих мастеров хлебопечения. Достойны глубокого уважения пекари - Светлана Сотникова, Валентина Новикова, Ирина Добрицкая, Люция Мухаметова, Ирина Рудик, Ольга Каменцева, Вера Радькова, Александр Сотников. На них лежит ответственность за качество хлеба.

Их прекрасную работу обеспечивают водители Наиль Хасанов и Александр Черепанов; грузчики Ринат Калимулин, Геннадий Зольников; кладовщики Надежда Калимулина и Винера Хатмулина.

Перечень был бы неполный, если бы я не упомянул продавцов готовой продукции. Лучезарная улыбка Татьяны Новиковой и искренний, внимательный взгляд Нины Полушиной являются завершающим моментом длинного пути хлебушка до взыскательного потребителя.

Пусть не скудеет никогда вкусный российский каравай. Он всегда востребован: не зря в народе говорят: "Хлеб - всему голова". Это бесспорная истина, за которой стоят её творцы - живые, прекрасные люди.

Владимир КОТЛЯРОВ.

п.Новотарманский.