Хлеб всему голова

Автомобили с надписями «Хлеб» на улицах населенных пунктов района уже перестали нас удивлять. Небольшие, маневренные, они снуют от магазина к магазину, от ларька к ларьку. Человек ежедневно потребляет хлеб, поэтому не будет преувеличением сказать, что автомобили, развозящие этот продукт, являются стратегическим транспортом. Этого же мнения придерживается и государство, определяющее для хлебовозов строгие санитарные правила относительно устройства и порядка перевозок хлебобулочных изделий. Требования главным образом нужны для того, чтобы во время доставки в магазин хлеб не запылился, оставался чистым, сухим и сохранил форму. Поэтому его перевозят в данное время исключительно в фургонах, которые оборудованы направляющими приспособлениями для установки лотков. В такие автомобили ничего другого, кроме хлеба, хлебобулочных, кондитерских изделий, грузить нельзя. На самом фургоне должна обязательно содержаться информация о том, что в нем перевозится хлеб.

Гигиенические требования строги и к людям, ответственным за перевозку хлеба. Так, Михаил Павлович Завражных, с которым мы беседуем, работает водителем хлебовоза в ООО «Возрождение». По его словам, сейчас водитель проходит обязательный медицинский осмотр и имеет санитарную книжку. Машины стали комфортабельнее, чем раньше, груза меньше, нет ночных смен. Вместе с тем, стало больше маршрутов. И если раньше в магазинах обязательно были грузчики, то сейчас разгрузка хлеба входит в обязанности водителя. Зато жизнь потребителей улучшилась однозначно. Хлеб продается везде, доставляется вовремя и в необходимом количестве во все магазины района.

А. Архипов