Продовольственная безопасность - зона особого внимания

Мой собеседник - главный государственный инспектор ветеринарной службы по Ялуторовскому району Виктор Степанович БУГАЙ. Тема нашего разговора - обеспечение продовольственной безопасности на животноводческих предприятиях, производящих сырьё.

- В нашем районе ведущая отрасль экономики - молочное производство. Его показатели во многом зависят от продуктивности и, в первую очередь - здоровья животных. Потребителям молочной продукции хочется быть уверенными в её качестве и безопасности. Что ветеринарная служба предпринимает для этого?

- Обеспечение безопасности продовольственной сырьевой базы - главная задача ветеринарной службы. С этой целью наши специалисты ежегодно проводят диагностические исследования крупного рогатого скота на лейкоз, бруцеллёз и ежеквартально - на туберкулёз в сельскохозяйственных предприятиях, а также дважды в год проходит профилактический осмотр животных личных подсобных хозяйств. Безусловно, иногда выявляются инфицированные животные. В таком случае предпринимаем комплекс ветеринарно-санитарных мероприятий, ограждающих здоровых животных от вероятности заражения, и никакие нарушения ветеринарного законодательства недопустимы.

Приведу такой пример. При плановом обследовании дойного стада животноводческого комплекса ООО «Чайка» с. Киёво на туберкулёз было выявлено два положительно реагирующих на туберкулин животных. В настоящее время деятельность этого сельхозпредприятия приостановлена, разработан план оздоровительных мероприятий.

- Поскольку этот животноводческий комплекс находится в Киёво, где действует молочный завод, продукция которого пользуется хорошим спросом, есть ли у её потребителей повод для тревог?

- Повода для каких-либо опасений у потребителей продукции Киёвского молочного завода нет и не должно быть. На переработку завод закупает молоко в ООО «Зауралье», оно поступает с зиновской фермы от здоровых животных. Кроме того, деятельность пищеперерабатывающих предприятий построена на высокотехнологичной обработке сырья, что обеспечивает продовольственную безопасность, и этот вопрос находится под жёстким контролем Роспотребнадзора.

Беседовала

Татьяна КУРЫНОВА