Молоко молоку рознь?

На очередном заседании комиссии по мониторингу ситуации в финансовом секторе и отдельных отраслях экономики и выработке оперативных мер, направленных на её оздоровление, горячее обсуждение вызвал вопрос о работе обслуживающих сельскохозяйственных кооперативов по улучшению качества молока, закупаемого у населения.

С информацией по закупу выступила Е.В.Жукова, ведущий специалист отдела АПК. По реализации молока первого сорта лидером является ЖЗСЗПК «Перспектива» (п. Маслянский) – 80 процентов. В ОСХПК «Менжинский» этот показатель вдвое ниже. Удручающая ситуация сложилась в таких кооперативах как «Александровский» – 1,26; «Бурёнка» – 4,62; «Майский» – 3,98; «Степновский» – 4,19 процента.

Опытом поделились руководители ОСХПК «Менжинский» и ЖЗСЗПК «Перспектива» А.А.Данилов и М.Е.Соколов. Мнения по поводу сложившейся ситуации высказали Л.К.Литвинова, главный бухгалтер ОСХПК «Бурёнка»; А.К.Киселёв, глава администрации Майского сельского поселения; Ф.П.Бургутов, председатель ОСХПК «Степновский»; Г.И.Канаева, председатель ОСХПК «Александровский». Одной из важных причин докладчики считают отношение самого населения к этой проблеме, так как многие сдатчики просто махнули рукой на показатели и довольствуются тем, что сдают молоко вторым сортом. То есть делают ставку на количество продукции, а не на качество.

Специалисты Маслянского маслодельного завода Т.И.Дуденко и А.Н.Самусева отметили, что в большинстве случаев по механической загрязнённости молока претензий нет. Соматика в пределах нормы. «Хромают» показатели по бакобсеменённости. Но претензии есть к состоянию, в котором находятся электронно-измерительные приборы «Клевер». Во многих кооперативах они очень грязные, с просроченным сроком годности. Также есть пример того, что на молокоприёмном пункте не пользуются редуктазником, даже если он имеется в наличии. Это не может не сказываться на показателях. Маслянцы предложили ежемесячно проверять качество молока во всех населённых пунктах, где организован закуп, чтобы выяснить, в каких деревнях оно лучше, в каких хуже.

– Как лучшую, отмечу работу кооперативов «Перспектива» и «Менжинский». Деятельность других считаю неудовлетворительной. Руководители просто расслабились. Почему существует такое расхождение по реализации молока первым сортом? Получается, коровы те же, люди те же, а молоко разное. Со сдатчиками следует провести соответствующую работу, им нужно доказать, что качество молока может быть более высоким. Если же ситуация не поправится, придётся принимать меры: вплоть до того, чтобы передавать право заниматься закупом продукции тем кооперативам, которые борются за улучшение показателей. Приведите в норму и «Клевера», и редуктазники. Также делаю замечание специалистам отдела АПК, которым было дано поручение навести порядок в работе по улучшению качества молока, но оно не выполнено. Выражаю благодарность работникам Маслянского маслодельного завода за готовность оказывать помощь кооперативам, – подвёл итог совещания глава района А.В.Иванов.