Царь-рыба и другие обитатели «Пышмы»

Здесь, на территории одного из старейших рыборазводных предприятий региона ООО «Пышма-96», обычно царствует тишина. Разве что плеснёт хвостом молодой осётр, выпущенный в пруд, или проедет автоцистерна с надписью «Живая рыба» на борту…

Но сегодня на предприятии, расположенном в Червишевском муниципальном образовании, необычно шумно и людно. Десятки гостей собрались на торжественное открытие нового цеха по выращиванию рыбы.

Известный рыбовод России, директор предприятия Юрий Водилов полтора десятилетия мечтал о создании завода по выращиваю осетра, и вот его мечта сбылась. Он считает это предприятие поистине уникальным, сочетающим в себе достижения учёных и технологические разработки местных специалистов. Юрий Афанасьевич выразил огромную благодарность тем людям, благодаря которым реализован этот масштабный проект. Он не стал бы возможным и без поддержки главы региона Владимира Якушева. Предприятие уникально во многих отношениях. Оно создано на геотермальных водах, позволяющих производить тепловодную рыбу и более чем вдвое сократить срок выращивая осетра. 80 гектаров территории занимают самозаливные пруды, их площадь планируют увеличить.

Директор департамента АПК Владимир Чейметов назвал открытие завода эпохальным событием и для Тюменского района, и для области. В нашем регионе многое делается для развития агропромышленного комплекса, не забыты и такие его отрасли, как рыборазведение и рыболовство.

Первый заместитель главы района Светлана Иванова назвала сегодняшнее событие знаковым для района, но отметила, что этот инвестиционный проект – не первый и не последний на территории «столичного»: в посёлке Молодёжный Переваловского муниципального образования идёт строительство крупного рыборазводного и рыбоперерабатывающего предприятия.

На открытие завода приехали студенты аграрного университета вместе с его ректором Владимиром Абрамовым. Водный бассейн Тюменской области – самый большой в Российской Федерации, и региону необходимы свои специалисты в рыбной отрасли. Университет ведёт их подготовку, а «Пышма-96» станет базой для производственной практики студентов и для научных экспериментов.

Депутат областной Думы Юрий Конев отметил, что президент России поставил задачу по импортозамещению, это касается и производства продуктов питания. Зачем везти с чужих морей импортную замороженную тиляпию, если эту рыбу прекрасно можно выращивать и у нас в Сибири, в тёплой воде, обогащённой кислородом? А охлаждённая и живая рыба – это совсем иной уровень потребления, путь к здоровому образу жизни.

Кстати, «Пышма-96» продаёт живую рыбу, но объёмы поставок невелики. Владимир Чейметов заверил, что правительство области будет устранять административные барьеры на пути живой рыбы к потребителю.

Рыбоводство – отрасль сельскохозяйственная. И терминология здесь применяется соответствующая: расход кормов, поголовье, привес и т.п.

Что касается поголовья, то сейчас в бассейнах ООО «Пышма-96» плещут хвостами 7 тысяч осетрят. За первый месяц жизни привес каждого составил 3 грамма. Это хороший показатель, рассказывает Александр Шахманаев, заместитель директора по рыбоводству: ведь «стартовала»-то рыбка с икринки. К полутора месяцам осетрёнок наберёт 10 граммов, но до товарного веса ему расти полтора года. На импортных, между прочим, кормах. Вся остальная рыба, что живёт здесь в бассейнах и прудах, употребляет отечественные кормосмеси, поступающие в том числе с Тюменского хлебокомбината.

В числе «остальной» – карп, тиляпия, вуалехвостый карась, африканский сом, форель, стерлядь, ленский осётр… Есть, например, сом кларий – двоякодышащая рыба, обладающая и жаберным, и лёгочным дыханием. Выращивать такого сома можно при очень высокой плотности посадки, а растёт она быстрыми темпами. Или, к примеру, веслонос: он хоть и из породы осетровых, но куда менее прихотлив – дорогие импортные корма ему не нужны, питается фито- и зоопланктоном и при этом обладает высокой энергией роста и мясо его не хуже привычной осетрины. Всего здесь 11 видов рыб маточного стада – рыбоводы готовы развивать любое направление.

Но обской осётр – аборигенная рыба Обь-Иртышского бассейна – на особом положении. Его будут разводить для зарыбления северных рек. Заказчиками рыбопосадочного материала станут предприятия нефтегазодобывающей отрасли – восстанавливая популяцию рыб, нефтяники, газовики, строители компенсируют наносимый природе ущерб.

«Пышма-96» готова ежегодно выпускать до 2 миллионов личинок осетра, который уже занесён в Красную книгу. Рыбоводы сами проводят нерестовую кампанию, от своих производителей получают икру, инкубируют её и подращивают молодь, чтобы с её помощью восполнить рыбные запасы в северных реках. Юрий Водилов уверен: в ближайшие годы «Пышма-96» войдёт десятку лучших в стране – все условия для этого есть.

Мария Кораблёва.