Здоровая еда - здоровое поколение

«Вкусно!» - сказали родители после дегустации школьного меню.

Вынесенное в заголовок высказывание о здоровом питании как нельзя более точно определяет задачу тех, кто причастен к его организации в образовательных учреждениях. При современной загруженности школьников учебными предметами, а также в связи с переходом на новые образовательные стандарты, увеличивается время пребывания учащихся в учебном заведении. А если ребёнок находится в школе с утра и порой до 16 часов, значит, без хорошего обеда не обойтись!

О том, какое питание можно считать полноценным, сбалансированным и здоровым, как им обеспечить подрастающее поколение в школе и дома, его режиме, а также о вреде некоторых продуктов, которыми злоупотребляют подростки, шёл обстоятельный разговор на круглом столе «Здоровое питание в школе и дома: опыт, проблемы, пути решения». Он проходил недавно на базе Полуяновской школы в рамках районного родительского собрания, участниками которого стали родительская общественность, социальные педагоги, специалисты отдела образования Тобольского района и отдела Роспотреб-надзора в Тобольске, Тобольском, Ярковском, Вагай-ском, Уватском районах, медики и предприниматели.

Школьное питание - на высоте

Как отметила, открывая встречу, главный специалист отдела образования Л.Н. Разумова, организация питания в школе - ключевой вопрос обеспечения безопасности образовательного процесса. В последнее время к нему приковано внимание департамента образования и науки, правительства Тюменской области и губернатора В.В. Якушева.

Регулирование вопросов качества питания осуществляется в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями. Как оно организовано в Тобольском районе? Четырнадцать школ имеют типовые пищеблоки, полный цикл приготовления пищи, в остальных учреждениях пищеблоки приспособленные, в полной мере готовят горячее питание. Столовые работают на сырье.

Достижением наших образовательных учреждений следует назвать тот факт, что сейчас в систему питания удалось привлечь грамотных предпринимателей, которые занимаются только вопросами общепита. 70 процентов школ обслуживают шесть предпринимателей: ИП Назарова (Ворогушинскую, Сетовскую, Карачинскую, Верхне-аремзянскую), ИП «Семаковский А.М.» (Кутарбитскую, Дегтярёвскую, Полуяновскую, Санниковскую, Абалакскую), ИП Бухарова (Бизинскую, Прииртышскую, Малозоркальцевскую), ИП Добрынина (Байкаловскую), ИП Летова (Овсянниковскую), ИП Мануковская (Надцынскую). Повара в учебных заведениях состоят в штате ИП.

В остальных школах питание организуют самостоятельно, работники пищеблоков приняты по гражданско-правовым договорам. Школы, имеющие пришкольные интернаты (таковых пять), тоже содержат работников в штате.

Стоимость школьного питания за последние пять лет увеличилась в полтора раза в соответствии с ростом ассигнования. Ежегодно увеличиваются ассигнования льготникам, стабильно выделяются средства на питание остальных учащихся.

Отдел образования регулярно проводит мониторинг стоимости питания. Если в октябре прошлого года она составляла 32 руб. 10 коп., то в январе она увеличилась до 38. Рост произошёл по понятным причинам - в связи с подорожанием продуктов. Отрадно, что в последние годы оборудование школьных столовых, эстетический вид обеденных залов стали лучше, а качество питания возросло. Охват детей одноразовым питанием составляет 100%.

- Считаю, что организация питания в образовательных учреждениях района поднялась на ступеньку выше. Есть опыт, есть чем похвастаться, но есть и над чем работать, - сказала в итоге своего выступления Лариса Николаевна.

Кормят разнообразно

И не зря организаторы пригласили участников на круглый стол в Полуянову. Здесь вопросы школьного общепита волнуют как руководство учреждения, так и главу администрации сельского поселения. О том, как организовано питание в школе, как осуществляется контроль, какие условия созданы для хранения продуктов и приготовления пищи, рассказала гостям директор школы И.Д. Ста-рикова. Учителя химии Э.А. Лазарева, русского языка и литературы И.В. Ступакова провели занимательное внеклассное мероприятие и урок на тему питания. Родители узнали о блюдах местных долгожителей. А опыты с такими напитками, как кока-кола, многих привели в ужас. Ну а чтобы не томить участников беседой, хозяева пригласили их на дегустацию школьного меню.

В красиво оформленном зале столовой нас встречала организатор питания, предприниматель ИП «Семаков-ский А.М.» А.А. Прусс. Гости с удовольствием отведали блюда из школьного меню. Питание здесь разнообразное и отвечает запросам учеников. На завтрак любителям каш предлагают несколько видов. В ассортименте вторые и первые блюда. А ещё здешние ребятишки любят выпечку. Мастерство повара Э.А. Ибрагимовой участники дегустации оценили на отлично.

Ты то, что ты ешь

Дальнейший разговор продолжился за круглым столом. О некоторых правилах здорового питания детей и подростков, а также их родителей рассказала заместитель начальника отдела Роспотребнадзора по нашей территории Е.В. Смирнова. Заведующая Полуяновским ФАПом Т.Р. Ерметова обратила внимание родителей на соблюдение режима питания, напомнила о болезнях грязных рук.

Форма работы «свободный микрофон» пришлась по душе всем участникам круглого стола. Своими проблемами и успехами делились члены управляющего совета Абалакской и Прииртышской школ. Порадовало, что в результате внимания к проблемам коллег нашлись пути выхода из трудных ситуаций.

Обсудив все вопросы, участники собрания решили организовать системную работу по формированию культуры здорового питания по трём направлениям, заняться обеспечением школьников двухразовым питанием в соответствии с требованиями санитарного законодательства и поставили другие задачи.

Как убедились гости Полуяновской школы, организация питания требует большого старания. Мы говорим спасибо хозяевам. Хочется надеяться на дальнейшую поддержку и помощь родительской общественности в этом важном деле.