Немного соли, перца и хорошего настроения в котлету

Берете кусочки курицы, хорошенько их отбиваете, солите, перчите и обжариваете. Таков рецепт куриных отбивных от Натальи Липатниковой, победительницы городского конкурса школьных поваров.

– И все? А в чем же секрет?

– Нет никаких секретов, – улыбается Наталья Ивановна. – Главное готовить в хорошем настроении. Тогда любое блюдо получается вкусным.

Повар из гимназии N 1 говорит, что из всего меню школьникам и учителям больше всего нравятся те самые куриные отбивные и рыба, запеченная с сыром. Но она научила детей и супы любить.

– Долго уговаривала их попробовать! Сначала все «фу» да «фу», а сейчас сами просят супчика, еще и с добавкой. В школьном меню все строго. Поэтому я не изобретаю ничего нового, чтобы сделать суп вкусным. Побольше мяса, побольше овощей… Слежу, чтобы ингредиенты были красиво и аккуратно нарезаны.

У самой Натальи Ивановны гастрономические пристрастия очень скромные – вареная картошка и квашеная капуста. Идею простого, но вкусного блюда повар воплотила и на конкурсе. Надо было придумать оригинальное блюдо на основе школьного меню, и Наталья Ивановна приготовила сосиски с макаронами. Сосиски разрезала, поставила на тарелку, соорудила для них шляпки, соусом нарисовала лица… В народном голосовании задумку оценили 1230 человек.

Второе место заняла Елена Крупинина из гимназии N 83, третье – Клавдия Халилова из школы N 81. Вчера лучших поваров поздравили в городском департаменте образования.