К нам съездил ревизор

Федерация ревизоров гостеприимства (Ферего) подвела итоги независимого исследования качества сервиса в своей индустрии. Из Тюмени в национальный путеводитель Revizors Guide попали шесть мест.

Два кристалла означают «отличное место, где превзойдут ваши любые ожидания», их получили рестораны «Чум» и «Посейдон», а также бизнес-отель «Евразия». Один кристалл получили рестораны «Техникум», «Дача» и «Ван Гоги». Согласно гиду, это «хорошие места, которые стоит посетить каждому путешественнику». Три кристалла «превосходное место, которое достойно отдельного путешествия» пока что не достались ни одному заведению в городе.

Проверка проходила методом тайного гостя. Каждое место посетили от двух до пяти экспертов без предварительного уведомления. Интересно, что такая проверка длится более полугода.

«Евразия» получает два кристалла с 2023 года, в этом году это единственный отель в городе, удостоенный награды. Светлана Раца, собственник отеля, рассказала, что по результатам трех проверок в течение года они получили развернутый отчет с указанием ошибок в сервисе и точек роста. «Чек-лист проверки содержит около 300 показателей. Такой отчет – это большое подспорье отелю или ресторану, который хочет расти в сервисе и быть надежным партнером своим гостям», – говорит Раца. Но федерация ревизоров гостеприимства – это не просто аудит. «Это буквально путеводитель для путешественников по России, – объясняет Светлана, – где человек найдет для себя качественные места для отдыха и досуга. Попадание в «Гид ревизоров гостеприимства» – это подтверждение того, что работа, проделанная командой отеля, выполнена на отлично».