В Управлении Роспотребнадзора по Тюменской области состоялся семинар-совещание «Обеспечение санитарно-эпидемиологической безопасности при изготовлении и обороте салатной и кулинарной продукции»

5 августа в Управлении Роспотребнадзора по Тюменской области состоялся семинар-совещание «Обеспечение санитарно-эпидемиологической безопасности при изготовлении и обороте салатной и кулинарной продукции».

В мероприятии приняли участие заместитель начальника Управления лицензирования и регулирования потребительского рынка Тюменской области А.А. Машуков, специалисты Управления и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области», представители федеральных и региональных торговых сетей предприятий общественного питания, индивидуальные предприниматели, осуществляющие деятельность по изготовлению,  реализации кулинарной продукции и салатов.

В ходе семинара руководитель Управления, главный государственный санитарный врач по Тюменской области Г.В. Шарухо выступила с информацией об эпидемиологической ситуации по бактериальным и вирусным инфекциям, основных источниках риска возможного причинения вреда здоровью населения. Читать далее