Ароматный аптекарь и длинноногий лук

Сегодня хочется напомнить о двух культурах, которые совсем недавно были еще незнакомы, а сейчас полюбились дачникам и выращиваются практически на всех участках.

Его называют ароматным лекарем за то, что «при расстроенных нервах сельдерей должен быть и твоей пищей, и твоим лекарем» – так советовал Гиппократ, а еще листья этой культуры богаты витамином С, каротином, минеральными солями – фосфором и кальцием, а в корнеплодах еще и содержатся эфирные масла, которые способствуют выведению из организма вредных веществ.

Сельдерей рекомендуют использовать в пищу при многих заболеваниях. А выращивать на участке не так сложно: корневой и черешковый сельдерей через рассаду на подоконнике, а листовой – посевом семян в грунт в мае. Семена у сельдерея некрупные, с сильным ароматом. Для посева сейчас на рассаду используется обыкновенная рассадная земля и емкости с крышками, как для выращивания петунии или земляники, и даже посев проводится так же – на теплую, влажную землю раскладываем семена, опрыскиваем их водой или раствором «Ростка», не засыпая сверху землей, закрываем крышкой с отверстиями и выставляем на светлый солнечный подоконник.

Всходы появляются быстро, они очень мелкие, могут вытягиваться от недостатка света. С появлением 3-4 настоящих листочков сельдерей нужно распикировать в отдельные горшочки. Уход за рассадой прост, главное – не допустить пересушивания и переувлажнения земли в горшочках, чтобы не вызвать гибель сеянцев. В открытый грунт рассаду высаживаем в мае, она должна быть крепкой и здоровой. Летом уход прост – полив, подкормки, в августе отгребаем землю от корнеплодов, подрезаем боковые корневые волоски на корнеплодах, если они наросли, и усиливаем полив, т. к.

сельдерею к концу вегетации требуются обильные поливы.

Черешковый сельдерей для отбеливания черешков окучиваем землей или оборачиваем их бумагой. И листья, и черешки, и сам корнеплод очень полезные и вкусные. Длинноногим луком называют дачники лук-порей за длинные белые ножки, такие вкусные и полезные, которые используют в салатах, начинках в пирогах, в супах и гарнирах. А на рассаду его надо сеять в ближайшие дни. Для посева можно использовать глубокую посуду, любой грунт для рассады, а семена приобрести в магазине. Семена необходимо засыпать землей на 0,7 см. Всходы появляются быстро, после появления всходов, емкость переносим в светлое и прохладное место – на лоджию, балкон.

Высаживать в грунт будем в мае. В грядке, где будет расти лук-порей делаем глубокие бороздки, на дно их высаживаем рассаду. По мере роста лука-порея будем подсыпать землю, а к осени подокучивать его, чтобы «ножки» были белые и длинные. А уборкой лука-порея можно заняться в самые поздние сроки осенью, даже часть его оставить до весны в грядке и витаминами воспользоваться весной. Консультацию можно получить в магазине «Дачный сезон», здесь же и приобрести семена.