Огород в квартире

Ноябрь на дворе… Снегом укрыты огородные грядки, клумбы, дорожки в садах. Пусть наши сады и огороды поспят до весны. А у дачников уже появилась потребность что-нибудь вырастить на своем подоконнике, устроить маленький огородик на кухне в городской квартире.

Выращивать зимой зелень лука, петрушки, сельдерея, свеклы, моркови лучше в неглубоких емкостях, в эмалированных поддонах, пластмассовых лотках. Деревянные ящики подоконник не украсят, от них бывает и грязь на подоконнике. В качестве грунта подойдет любая земля, песок, торф, перлит, мелкий керамзит. Удобрений никаких не нужно, только для нейтрализации кислотности обязательно добавьте чайную ложку древесной золы на один килограмм субстрата.

Итак, начнем с чего попроще – с лука. Для выгонки на зелень лучше всего взять луковицы среднего размера. Идеально подходит лук-шалот или, как его в народе называют, семейный лук. Для того чтобы получить зелень лука как можно быстрее, его нужно прогреть 12-20 часов в теплой воде при температуре 35-40 градусов. После прогревания, очистите лук от кроющих чешуй и промойте в розовом растворе марганцовки.

Перед посадкой часть шейки луковицы надо срезать примерно на 1-1,5 см. Высаживайте луковицы во влажную землю, заглубляя не более чем на 2-3 см. Если во время прогревания луковицы дали корни, то сажайте их осторожно, чтобы не повредить хрупкие корешки. Посаженные луковицы хорошо полейте. Сажать лучше луковицы мостовым способом, как можно плотнее друг к другу.

Первые 7-10 дней емкости с луком желательно поставить на пол до тех пор, пока зелень не отрастет на 7-9 см. После этого «огород» можно перенести на подоконник, ближе к свету, где лук окрепнет и позеленеет.

Точно таким же мостовым способом высаживают и некрупные корнеплоды свеклы, сельдерея, только перед посадкой удалите черешки усохших листьев. Петрушку и морковку сажайте наклонно, почти лежа, затем закройте их 2-3-сантиметровым слоем грунта. Корнеплоды этих культур длинные, и если их сажать прямо, то потребуются высокие емкости и очень много земли – затрат при этом больше, а конечный результат тот же.

Можно на подоконнике вырастить зелень кресс-салата, листового салата, горчицы, овощного портулака, огуречной травы (бораго). Зелень кресс-салата вырастить совсем просто, и земли для этого не нужно. Приготовьте глубокую плоскую тарелку и кусок марли или широкого бинта. На дно тарелки налейте воды, расправьте марлю на нее насыпьте немного семян и сверху накройте семена слоем марли. Всходы появятся очень быстро. Маленькие растеньица не нужно переращивать, именно такие они и вкусные и полезные, да еще и чистые, ведь рос кресс-салат без земли.

Как видите, витаминную зелень с домашнего мини-огорода можно использовать в пищу даже тогда, когда за окнами идет снег, а в это время наш организм уже требует зеленых витаминов с «грядки».

Семена салатных культур для выращивания на подоконнике и других овощных и цветочных культур нового урожая можно приобрести в магазине «Дачный сезон», здесь вы получите любую консультацию по интересующим вопросам.