О надзоре за качеством и безопасностью молочной продукции

За 9 месяцев 2025 года Управлением Роспоотребнадзора по Тюменской области проверено более 400 объектов, занятых оборотом молока и молочных продуктов, расположенных на территории области.

Контрольно-надзорные и мониторинговые мероприятия сопровождаются лабораторным исследованием пищевой продукции.

Лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» проведено исследование 714 проб по физико-химическим показателям безопасности (с целью подтверждения стабильности состава и потребительских свойств, выявления фальсифицированной продукции), 1150 проб по микробиологическим показателям (патогенные, условно-патогенные микроорганизмы, общая обсемененность), 265 проб по санитарно-химическим показателям (токсичные элементы и т.п.), 114 проб исследовано на содержание ГМО, 262 пробы на наличие антибиотиков, 161 проба по радиологическим показателям.

По результатам исследований не соответствовали установленным требованиям 3,9% проб  по микробиологическим показателям и 8,6 % проб  по физико-химическим показателям. 

Проб молока и молочной продукции, не соответствующих по санитарно-химическим и радиологическим показателям, содержанию ГМО и антибиотиков в отчетном периоде не выявлено. 

По каждой выявленной нестандартной пробе Управлением проведен комплекс мер, направленных на недопущение реализации данной продукции на потребительском рынке региона. 

В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий снято с реализации  более 330 кг молочной продукции. Основную долю «забракованной» составила продукция без маркировки, полной и достоверной информации для потребителя, продукция не соответствующая установленным требованиям по результатам лабораторных испытаний.

При обнаружении в обороте фальсифицированной молочной продукции результаты лабораторных исследований и сведения о производителе размещаются Управлением на портале «Государственный информационный ресурс в сфере защиты прав потребителей» - zpp.rospotrebnadzor.ru.